pantaleon

La palta es un fruto tropical leñoso que pertenece a la familia de las Lauráceas, donde también están incluidos el laurel, alcanfores y canela.
Los estudios indican que el omega 9 tiene lacapacidad de disminuir los niveles de colesterol en sangre por tanto, la grasa de la palta está en la lista de grasas buenas recomendadas.

es una buena fuente de potasio y magnesio pero pobre de sodio,esta composición hace de la palta un alimento muy apropiado para pacientes con problemas cardiacos o de hipertensión arterial, pacientes con bulimia o que toman diuréticos.
Si es un paciente coninsuficiencia renal, la palta deberá ser restringida por su contenido de potasio, lo mismo que pacientes con sobrepeso ya que aporta muchas calorías.
Una forma adecuada de consumir la palta es untada en elpan sustituyendo la mantequilla, de esta forma aún estando en sobrepeso se puede consumir (una cucharada o un octavo de palta). Es deliciosa como parte de una ensalada, un cuarto de palta es unaporción personal discreta pero podrías comer hasta ½ palta mediana si no tienes problemas de peso. La puedes consumir a diario pero lo aconsejable es que varíes sus fuentes de grasa saludable por ejemplo elaceite de oliva, oleaginosas como las aceitunas, maní, almendras, pecanas o semillas como la linaza, ajonjolí,  girasol etc.

La palta siempre ha sido visto con malos ojos en las dietas. Sinembargo, el mito de su alto contenido de grasas y colesterol se está derrumbando. Debes saber que la palta no cuenta con nada de colesterol y, si bien, contiene grasas, estas son, en su mayoría,monoinsaturadas, lo que quiere decir que son grasas buenas para nuestra salud. 

Contiene un alto índice de antioxidantes que actúan contra los radicales libres que nos provocan enfermedades degenarativas,como el cáncer o el alzheimer. 

El ácido fólico es también una de las propiedades de la palta. Es por ello que es muy aconsejable que mujeres embarazadas y personas que padecen de anemia consuman...