Papaya

Agricultura Orgánica en el Trópico y Subtrópico
Guías de 18 cultivos

Papaya

© Asociación Naturland - 1ª edición 2000

Este trabajo fue realizado por Naturland e.V. con la colaboración de la Agencia Alemana para la Cooperación Técnica (GTZ, Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit mbH) y con medios del Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo de la RepúblicaFederal de Alemania (BMZ, Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit). Las guías de 18 cultivos de importancia económica mundial, fueron elaboradas por diferentes autores. Nombramos a los siguientes: Franz Augstburger, Jörn Berger, Udo Censkowsky, Petra Heid, Joachim Milz, Christine Streit Las guías de cultivo están disponibles en español, en inglés y en alemán de los siguientescultivos: ajonjolí (sésamo), algodón, banano, cacao, café, caña de azúcar, castaña (nuez de Brasil), cayú, coco, hibisco, macadamia, mango, maní (cacahuete), papaya, pimienta, piña, té, vainilla. Las guías de cultivo de banano, mango, piña y pimienta fueron revisadas por Udo Censkowsky y Friederike Höngen en 2001 para la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Negocio y Desarrollo (UNCTAD). En 2002se publicaron dos guías de cultivo en inglés de arroz y dátiles. Los autores hacen énfasis en que estas guías solamente dan recomendaciones generales sobre los cultivos y que de ninguna manera reemplazan el asesoramiento específico al agricultor, de acuerdo a la región donde cultiva. Todas las guías han sido elaboradas y revisadas muy cuidadosamente por los autores. A pesar de ello puede habererrores en el contenido. Los reglamentos legales mencionados en las especificaciones de productos, tienen el estado de 1998 y pueden cambiar en el transcurso del tiempo. Por estas razones, tanto el editor como también los autores no asumen responsabilidad legal o garantía por las informaciones contenidas. Además los autores ruegan hacer llegar a Naturland cualquier tipo de comentario crítico,complemento o nueva información importante, ya que Naturland desea actualizar las guías constantemente. Por favor diríjanse a la siguiente dirección: Asociación Naturland Kleinhaderner Weg 1 82166 Gräfelfing Alemania teléfono: +49 - (0)89 - 898082-0 fax: +49 - (0)89 - 898082-90 e-mail: naturland@naturland.de página web: www.naturland.de Agradecemos a Peter Brul, Agro Eco, sus los valiososcomentarios sobre el manuscrito, así como a todos los otros colaboradores de esta obra, sobre todo a Sybille Groschupf, que en trabajo minucioso fue eliminando todos los errores del texto y que hizo el diseño gráfico apropiado.

II Parte Especializada: Producción Orgánica de Papaya

INDICE
1. Introducción...................................................................................................5 1.1. Botánica...................................................................................................5 1.2. Variedades y países de cultivo..............................................................5 1.3. Aplicaciones y sustancias que contiene ..............................................5 2. Aspectos delcultivo......................................................................................6 2.1. Exigencias al emplazamiento ................................................................6 2.2. Semillas y plántulas ...............................................................................7 2.4. Posibilidades de diversificación ...........................................................7 2.5. Aplicación de nutrientes y fertilizantes................................................8 2.6. Protección biológica de las plantas......................................................9

2.6.1. Enfermedades.....................................................................................9 2.6.2. Plagas ................................................................................................11
2.7. Manejo del cultivo y cuidados culturales...