Paracticas quimicas

Las Buenas Prácticas de Laboratorio o Good Laboratory Practices (BPL / GLP), es un conjunto de reglas, procedimientos operacionales y prácticas establecidas y promulgadas por determinados organismos como The Organization for Economic Cooperation and Development (OCDE), o la Food and Drug Administration (FDA) que se consideran de obligado cumplimiento para asegurar la calidad e integridad de losdatos producidos en determinados tipos de investigaciones o estudios. Esto surge debido a que en los años 1969 y 1975 las agencias reguladoras se enfrentaron con grandes discrepancias en los datos dirigidas a ellas, obtenidas en distintos laboratorios. Había caso de laboratorios que no trabajaban bajo protocolos y la información solo estaba en forma oral, en general los informes eran incompletos yno contaban con documentos de procedimiento estandarizado. Es necesario realizar un mejor trabajo, tanto en el manejo y desarrollo de estudio de
informes como en reportes de los laboratorios.
Las BPL abarcan todos los eslabones de un estudio de investigación y para ello se necesita que previamente se haya establecido un “Plan de Garantía de la Calidad”. Para verificar que el plan se cumple alo largo de todo el estudio se precisa de un “sistema planificado de actividades”, cuyo diseño o finalidad es asegurar que el Plan de Garantía cumpla. Las Normas BPL constituyen una filosofía de trabajo, son un sistema de organización de todo lo que de alguna forma interviene en la realización de un estudio o procedimiento encaminado a la investigación de todo producto químico o biológico que puedatener impacto sobre la especie humana. Las normas inciden en como debe trabajar a lo largo de todo el estudio, desde el diseño hasta el archivo. ¡BIENVENIDOS!
Ing. Guillermo Chumbe Gutiérrez
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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
GUÍA DE PRÁCTICAS – BIOQUÍMICA IPRÁCTICA Nº 1 SOLUCIONES
I.
OBJETIVOS :
- Identificar la existencia de soluciones en los sistemas biológicos.
- Explicar los cálculos y procedimientos para preparar soluciones porcentuales, molares y
normales, así como las diferentes diluciones de éstas.
II.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
Una solución es una mezcla homogénea de por lo menos dos componentes: una fase dispersa, que es el Soluto, y unadispersora que constituye el solvente (disolvente) y que, generalmente, se encuentra en mayor proporción. Las soluciones más utilizadas en bioquímica son las que tienen agua como solvente. La concentración es la magnitud física que expresa la cantidad de un elemento o un compuesto por unidad de volumen. En el SI se emplean las unidades mol·m-3. Cada sustancia tiene una solubilidad que es lacantidad máxima de soluto que puede disolverse en una disolución, y depende de condiciones como la temperatura, presión, y otras substancias disueltas o en suspensión. Para expresar cuantitativamente la proporción entre un soluto y el disolvente en una disolución se emplean distintas unidades: molaridad, normalidad, molalidad, formalidad, porcentaje en peso, porcentaje en volumen, fracción molar, partespor millón, partes por billón, partes por trillón, etc. También se puede expresar cualitativamente empleando términos como diluido, para bajas concentraciones, o concentrado, para altas. La dilución consiste en preparar una solución menos concentrada. Las diluciones se expresan usualmente como una razón matemática, como 1:10, lo cual significa una unidad de solución original diluida a un volumenfinal de 10, lo que es igual a un volumen de solución original con nueve volúmenes de solvente (siendo el volumen final = 10. Ing. Guillermo Chumbe Gutiérrez
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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
GUÍA DE PRÁCTICAS – BIOQUÍMICA I
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