Pasos pa efectuar una inspeccion

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Pasos al efectuar una inspección

A) Al planificar pregúntese: Porqué, Qué, Quién, Cuando, Dónde y Cómo?, con respecto a situaciones o personas que estén involucradas en el objetivo de lainspección.
B) Planeé hacia atrás: con información histórica y defina los objetivos de la inspección (esto le ahorrará mucho tiempo de trabajo de campo).
C) Planeé hacia delante: al concluir revise susplanes para asegurarse que ha logrado sus objetivos o metas.

A) Observe las condiciones generales del establecimiento (imagen mental de apariencia) en : alrededores, malezas, desechos, disposicióndesordenada de equipo en desuso, disposición de lotes de ingredientes o alimentos descartados, etc.
B) Sea cortés
C) Es buena costumbre mostrar las credenciales y explicar sus competencias.
D)Infórmele a alguien qué es lo que va a hacer y dónde va a estar, preferiblemente a algún responsable de la empresa con autoridad.

A) Tómese unos minutos para establecer una relación inicial cercana einteresada con los funcionarios de la empresa con los que estará en contacto.
B) Muestre un interés, sencillamente humano, en la persona que está contactando, ya que esto podría facilitar lainspección.
C) Diga algo agradable, valiéndose de tips como: algún cuadro en la oficina, fotos, objetos interesantes para su contacto, temas que le interesen, etc. Dé un apretón de manos. Cuídese de nomostrarse como alguien falso y evite sobrepasarse.

“La administración de la empresa no debe dictarle lo que debe hacer y dónde lo debe hacer”
A) Antes de la inspección discuta sus planes con laadministración de la empresa e indique dónde va a realizar sus funciones.
B) Pregunte sí alguien lo puede acompañar.
C) Consulte al administrador sí existen asuntos especiales que se requieran conocerantes de empezar.
D) Comunique con anterioridad sí va a tomar muestras, revisar documentos y/o verificar las instalaciones.
E) Es preciso que mantenga bajo control cualquier aspecto del proceso de...
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