Pastas Italianas

Agnolotti - pasta redonde rellena
Anelli - anillos
Aschak - cuadraditos de pasta con relleno de puerro
Barbine - nidos de pasta de fideos
Bavette - tallarines estrechos
Bavettine - tallarinesestrechos pequeños
Bigoli - espaguetis gruesos
Bucatini - fina pasta hueca
Calamarata - pasta hueca con forma de anillo
Calamari - pasta hueca con forma de anillo corta
Campanelle - pasta en tuboenrollada corta
Canalini - pasta fina con forma de canal
Candele - pasta hueca gruesa muy larga
Cannelloni - tubos de pasta gruesos para rellenar
Canneroni - pasta hueca gruesa, corta
Capellini -fideos largos,
cabello de ángel Capelli d'Angelo - nidos de pasta de fideos
Cappelletti - gorritos (rellenos)
Casarecce - pasta girada
Casoncelli Castellane - pasta girada acanalada
Cataneselle - tubosligeramente doblados
Cavalline Cavatappi - sacacorchos
Cavatelli - conchas de pasta
Celentani - rizos
Chifferi - cuernos
Chitarrine Caserecce - tallarines enrollados como un hojaldre de manzanaa la austríaca Ciocia della Badessa - conchas grandes
Cocci di Sicilia
Conchiglie - conchas 
Conchiglioni - conchas muy grandes
Corallini - pasta de sopa pequeña y hueca
Corzetti Cotelli -sacacorchos
Creste di Gallo - crestas de gallo
Ditali - gorritos
Ditalini - dedales, pasta hueca pequeña muy corta
Ditaloni - pasta hueca muy corta
Eliche - espirales gigantes
Elicoidali - pasta huecaligeramente acanalada
Fagottini - pequeñas bolsitas rellenas
Farfalle - mariposas
Farfalle Tonde - farfalle redondos por un lado
Farfalle Tricolori - mariposas tricolores
Farfalline - mariposaspequeñas
Farfalloni - mariposas grandes
Fettuccine - tallarines algo más delgados
Fettucelle - tallarines estrechos
Filini - pasta de sopa fina y estrecha
Fiocchi Rigati - como los Farfalle, perosin dientes
Fiori - con forma de flor
Fisarmoniche - pasta girada con ondas
Fregnacce Fricelli - pasta de pequeños discos enrollados
Fusilli - espirales
Fusilli Bucati - espirales un poco más...