pasteleria y panaderia

Historia de las Plantas Medicinales Indígenas
Desde tiempos antiguos el hombre ha recurrido a las plantas en busca vegetales poseen las propiedades medicinales necesarias para la sustentarde curación para sus afecciones sabiendo que las especies
La historia de los pueblos indígenas de América tiene una estrecha relación con el ámbito que los rodea.
    Cada uno de los elementosflorísticos ha jugado un papel importante en sus
Costumbres alimenticias, medicinales y religiosas, podemos decir que el ambiente determina una parte importante del desarrollo de un pueblo.   Dentro de la flora, las plantas medicinales han formado parte importante de la historia y la cultura de los pueblos indígenas. Su uso y aplicación para el remedio de enfermedades constituye un conocimientoque aún es transmitido en forma oral de generación como parte de las tradiciones heredadas.
    A partir de 1521, con la colonización de los españoles, la cultura sufrió una gran transformación,que le suscitaron un intercambio de especies animales y vegetales entre ambos continentes, este hecho permitió un enriquecimiento de la herbolaria medicinal de América y de Europa.

PLANTASMEDICINALES Y SU USO POR INDIGENAS

Entre ellas tenemos:
LA PIRA: Es una planta fenomenal, que crece en la actualidad como monte, pero que antiguamente era cultivada por los indígenas de Venezuela para sualimentación, por su alto valor nutricional. Las hojas y los tallos cocidos son sumamente alimenticios y se pueden usar en preparaciones y guisos. Se cuecen y se toma esta cocción dos veces al díapara las dificultades en la digestión y para las contracciones abdominales. Esta cocción también se usa para tratar las retenciones de líquido en el organismo.
JENGIBRE FRESCO Y PAPA CRUDA: Machacar ymezclar estos dos ingredientes con un poco de agua, hasta obtener una pasta. Aplicar sobre la verruga y cubrir con una cinta adhesiva ancha. Déjelo actuar durante toda la noche. Repetir hasta que la...