Pasteur

PASTEUR
Desde que uno comienza la lectura de este libro se encuentra atrapado por los relatos de científicos, héroes increíbles, que iniciaron viajes por mundos inexplorados y libraron batallas conlos ejércitos que en esa época existían, los microbios. Recordemos que en esa época (en los años 1800) la gente desconocía el origen de las enfermedades. Y es en este campo donde Louis Pasteurestudio el proceso de fermentación bacteriana; planteó la hipótesis de que son las bacterias causantes de las enfermedades y estableció el principio detrás de las vacunas.
Pasteur encontró en su esposauna asistente inmejorable, que aunque no entendía sobre los experimentos de su esposo, siempre lo apoyó y alentó.
Luis Pasteur fue un químico que se adentró en el estudio de las bacterias tratando deaveriguar por qué la leche, el vino o el vinagre de los productores franceses se dañaban, adquiriendo propiedades indeseables y demostró que los causantes responsables son distintos tipos de gérmenesque se encargan de fermentar los líquidos para producir substancias como alcohol, ácido acético o ácido butírico. No sólo fue Pasteur quien resolvió el misterio sino que creó un mecanismo que luegofue conocido como pasteurización: calentar los líquidos debajo del punto de ebullición por un tiempo para matar las bacterias y evitar que se dañen o que produzcan enfermedades. Pasteur fue uncientífico incansable, su vida eran sus experimentos, aparte de ir siempre tras las verdad de sus incógnitas, sabia como sacar provecho de sus descubrimientos, la presentación de sus experimentos lograbadespertar un vivo interés en todo el mundo, y sabía cómo lograr el apoyo económico para desarrollar sus experimentos.
Al observar Pasteur que las bebidas se dañaban por efecto de las bacterias, pensó quealgún tipo de efecto putrefactorio similar operaba en nuestros organismos y que se manifestaba en forma de distintas enfermedades. Fueron sus ideas las que permitieron, por ejemplo, que Joseph...