Pastoreo

UN ENFOQUE AGRESIVO AL PASTOREO CONTROLADO;
PASTOREO POR MULTITUD AL PASTO ALTO
Por, Joel Salatin
Tomado de ACRES EE.UU.May 2008 • Vol. May 2008 • Vol. 38, No. 5 38, No. 5
PPrepárese para una sorpresa. Most of us controlled grazing aficionados have La mayoría de nosotros los aficionados al pastoreo controlado hemos estado pastoreando el been grazing the forage when it's too short. In thelast few years,forraje, cuando todavía está demasiado corto. En los últimos años, hemos switched our farm to a much taller sward, and the results are notcambiado el manejo de nuestra granja a una pradera mucho más alta, y los resultados son más short of remarkaque notables.

Question: If you were cutting corn silage .Pregunta: Si usted estuviera cortando ensilaje de maíz…. .Wait, let me rephrasethat, sinceEspere, déjame reformular la pregunta, ya que esperamos quehopefully very few Acres USA readers make corn silage: If your neighbor wer muy pocos lectores de Acres EE.UU. hagan ensilaje de maíz…Si su vecino estuviera cortando cutting corn silage, how mature would the corn be when it was cutensilaje de maíz; cual sería el grado de madurez del maíz cuando se corta?
Think about corn as aglorified grassPiense en el maíz como una hierba glorificada. It is, you know. Y lo es, ya sabe. Would it be cut befoSería cortado antes de tasselingfloración? Before an ear formed? Antes de que se forme la mazorca? Of course not. Por supuesto que no. Wh¿Por qué? Because corn silage, as aDebido a que el ensilaje de maíz, como fermentation product, needs starch for the procesproducto defermentación, necesita almidón para el proceso. Fermentation is all aboutLa fermentación es todo acerca desugars. azúcares.And it takes time for a grass to move from protein to sugar. Y se necesita tiempo para que una hierba pase de proteína a azúcar.
Imagine in your mind's eye that corn plant ready for silage cutting.Imagínese en su mente esa planta de maíz lista para el corte con destino a ensilaje. Thetas-Las espigas sels are completely shattereestán completamente destrozadas. Ears are full and plump.Las mazorcas están desarrolladas y llenas. The leaves are green, butLas hojas están verdes, perothe base of the stalk has already turned brown,perhaps up 12-18 inches from the la base del tallo ya se ha vuelto marrón, quizás hasta una altura de 30-45 cms desde el soil horizonsuelo. The plant isclearly mature, not growing any more.La planta claramente está madura, no crece más…
At all.
Now imagine, in your mind's eye, what orchard grass, switchgrass, fescue orAhora imagínese, como se vería el pasto ovillo, o switchgrass, o cañuela obluegrass, would look like at that same stage of maturity. bluegrass, en esa misma etapa de madurez. Would there be seed¿Habría espigas de semillasheads?formadas? Yes.Sí. Would it be browning down at the base of the tallest stems?¿Estarían marchitándose en la base de los tallos? Yes.Sí.Would it be too mature to graze? ¿Estaría demasiado maduro para pastoreo? No. In fact, it would be just right .No. De hecho, estaría perfecto.

En este momento laBy now most farmers and officialdom — I can see you through these pages — mayoría de ustedes losagricultores e incluso los funcionarios -Los puedo ver a través de estas páginas - are jumping up to object in protest, “But, but, but, that's too maturestán saltando para criticar en señal de protesta: "Pero, pero, pero… está demasiado maduro! Everyo Todo el mundo knows you need to graze early while the plant is completely succulent,like candysabe que se tiene que pastorear temprano mientras que lasplantas están totalmente suculentas, como un caramelo.”And hay should be mowed in early boot stage, before the seed head appears.”
Y el heno se tiene que cortar en la primera etapa de inicio formación de la espiga, antes de que la semilla aparezca”.
Yes, I know, I know.Sí, lo sé, lo sé. I've heard it all before. Lo he oído todo antes. In fact, I've even proclaimed it allDe hecho, incluso lo he...