patrimonio cultural

UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
CIENCIAS DE LA SALUD
GASTRONOMIA
PATRIMONIO CULTURAL

TEMA: DEFINISIÓN DE PATRIMONIO CULTURAL, NATURAL Y TURISTICO.
QUÉ ES PATRIMONIO CULTURAL?
En forma general podemos definir a Patrimonio Cultural como el conjunto de las creaciones realizadas por un pueblo a lo largo de su historia. Estas creaciones lo distinguen de los demás pueblos y le dan su sentido deidentidad.
Según autores ecuatorianos Patrimonios Culturales son todos los bienes pertenecientes al patrimonio cultural del Estado ecuatoriano: los monumentos arqueológicos, muebles e inmuebles de las épocas Prehispánica y Colonial, ruinas de fortificaciones, edificaciones, cementerios y yacimientos arqueológicos, restos humanos y de flora o fauna relacionados con las mismos períodos; templos yotros edificios construidos en la época Colonial; pinturas, esculturas, objetos de orfebrería; manuscritos antiguos, ediciones de libros, mapas y documentos importantes; objetos y documentos que pertenecieron a los precursores y próceres de la independencia; objetos numismáticos, filatélicos, etnográficos; objetos o bienes culturales producidos por artistas contemporáneos; y todo objeto y produccióncultural del pasado y presente de gran mérito artístico, científico o histórico.
QUÉ ES PATRIMONIO NATURAL?
Se podría decir que Patrimonio Cultural es una subdivisión de Patrimonio Cultural, constituido por la variedad de paisajes que conforman la flora y fauna de un territorio.
La UNESCO lo define como aquellos monumentos naturales, formaciones geológicas, lugares y paisajes naturales, quetienen un valor relevante desde el punto de vista estético, científico o medioambiental. El patrimonio natural lo constituyen las reservas de la biosfera, los monumentos naturales, las reservas, parques nacionales, y los santuarios de la naturaleza.
QUÉ ES PATRIMONIO TURISTICO?
Es el conjunto de elementos turísticos con que cuenta un país o región en un momento determinado para su desarrolloturístico.
El patrimonio turístico está conformado por la suma de atractivos turísticos más la planta e instalaciones turísticas, junto con la infraestructura y la superestructura turística.
Estos patrimonios pueden ser de carácter cultural, folklóricos o eventos populares incluso, de carácter tradicional o modernos, naturales o construidos por el hombre, como escenarios y paisajes bellos, queaunados a vías generales de comunicación se constituyen en patrimonios turísticos.
PATRIMONIO CULTURAL SEGÚN EL REGISTRO OFICIAL DE LA NACION.
La convención para la protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural, considera como Patrimonio Cultural a:
Los monumentos: obras arquitectónicas, de escultura o de pintura monumentales, elementos o estructuras de carácter arqueológico,inscripciones, cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia, - los conjuntos: grupos de construcciones, aisladas o reunidas, cuya arquitectura, unidad e integración en el paisaje les dé un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia, los lugares, obra del hombre u obrasconjuntas del hombre y la naturaleza así como las zonas incluidos los lugares arqueológicos que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista histórico, estético, etnológico o antropológico.
Además considera como Patrimonio Natural a:
los monumentos naturales constituidos por formaciones físicas y biológicas o por grupos de esas formaciones que tengan un valor universalexcepcional desde el punto de vista estético y científico, las formaciones geológicas y fisiográficas y las zonas estrictamente delimitadas que constituyan el habitad de especies animal y vegetal amenazadas, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico, los lugares naturales o las zonas naturales estrictamente delimitadas, que tengan un valor universal...