Pequeño Productor Agricola

Pequeño productor agrícola
Se dedica a la producción primaria (agrícola y/o forestal) y comercializa menos del 50% de su producción, sin transformación. Posee un conocimientolimitado del mercado y su penetración a éste es parcial; no posee muchos conocimientos sobre contabilidad y planificación. Tiene limitado acceso al crédito y carece de grado deorganización.
Existen tres tipos de pequeños productores identificados:
Aquellos exclusivamente de subsistencia o campesinos que se encuentran fuera del mercado y que muchas veces no poseen tierrapropia.
Los que poseen o no tierra, con recursos limitados o inadecuados, que participan del mercado en forma esporádica y su principal recurso es la mano de obra familiar.Productores con participación creciente en el mercado, aunque subordinados a otros agentes económicos, con niveles de producción irregulares en cantidad y calidad, con dotación derecursos inapropiados y con difícil acceso a factores de producción.
Este último estrato utiliza mano de obra familiar, pero contrata mano de obra por actividades específicas, tiene cierta capacidadempresarial desarrollada y un nivel educativo primario. Residen en sus predios pero los ingresos provienen del mercado.
Fernández (1999) establece que las principales dificultades queafectan la vinculación de los pequeños productores con el mercado son:
Inadecuación de la oferta a la demanda de los mercados, tanto por la escala como por la calidad (de laproducción en sí, o por falta selección, presentación, cumplimiento de normas y standard).
Escaso valor agregado de los productos, relacionado con la falta de procesamiento post-cosecha o conla de diferenciación de los productos (envases, marcas, etiquetas, información adicional, etc.).
Falta de información adecuada en tiempo y forma (precios de productos e...