Percepcion

Relación entre sentidos, olfativo y gustativo.

Objetivo:
Saber cómo afecta el sentido olfativo en la percepción de los sabores en alimentos.

-Pregunta-
¿En qué medida el sentidoolfativo afecta la sensibilidad gustativa en jóvenes estudiantes de psicología Fresnillo originarios y residentes de la Cd. De Fresnillo Zacatecas durante el semestre agosto-diciembre del 2012?-Hipótesis-
El sentido olfativo, afecta al sentido gustativo, cuando este se ausenta, ya que por antecedente solo se percibe una parte del sabor de los alimentos.

-Descripción de lossujetos-

DATOS GENERALES:
* No. De sujetos
* Edad entre 18-21 años
* Sexo: indistinto
* Ocupación: estudiantes
* Estado civil: indistinto
* Escolaridad:preparatoria/universidad
* Peso: indistinto
* Estatura: indistinto

-Datos específicos-
Verificar que los sujetos experimentados tengan un estado de salud buena, que no estén pasando por algunaenfermedad que pueda alterar la percepción de los alimentos.

-Material-
* 15 pañuelos
* 15 tapones
* 1 paquete de cucharas
* Alimentos en papilla( puré de papa, puré de plátano,arroz con leche, puré de camote, puré de frutas y natilla.)
* Servilletas
* Recipientes para los alimentos
* Cronómetro
* Cámara

-procedimiento-
1.- Revisar que no tenganenfermedades los sujetos experimentales.
2.- Darles la indicación de que cuando distingan el sabor lo hagan saber de inmediato.
3.- tapar los ojos al primer grupo, que son los que tendrán sus dossentidos abiertos.
4.- Darles a probar cada uno de los alimentos y al mismo tiempo activar el cronómetro para el tiempo que tardan para identificar el sabor.
5.- Registrar los tiempos delprimer grupo.
6.- pasar al segundo grupo e indicarles que se pongan los tapones en la nariz y de igual manera taparles los ojos.
7.- De la misma manera se repiten los pasos anteriores (2,4 y 5).