perfil del consumidor colombiano

Perfil del consumidor promedio en Colombia

La comida en Colombia cambia según el lugar en que se encuentre, lo que hace que tenga una gran variedad en alimentación. Pero claro, y en lo que más se distingue Colombia a nivel de cocina con respecto a otros países es en la gran variedad de sopas y caldos que se preparan y que generalmente acompañan los platos tanto modernos como los mástradicionales de los colombianos a la hora de las comidas.
.
Sopas
 Ajiaco - Sopa hecha del cocimiento de varias clases de patatas, hierbas aromáticas y pechuga de pollo desmenuzada.
 Changua - Generalmente se brinda al desayuno, es un caldo con leche, generalmente con huevo y aromatizado con hiervas.
 Mondongo - Sopa con trozos de panza de res (callos) cortados en cuadritos y variedad deverduras.
 Caldo de Costilla- Generalmente se brinda al desayuno y es un caldo con patatas en trozos, un trozo de costilla y aromatizado con hierbas, ocasionalmente se complementa con un huevo cocido en el mismo.
 Sancocho de gallina - Cocimiento de gallina en caldo, se cocina con mazorca tierna, patatas, batata, y tubérculos y hierbas aromáticas.
 Arroz con pollo - La versión criolla de la paellaespañola, pero sin frutos del mar (este plato se consume en la parte central del país muy alejada del mar) es arroz cocinado con pechuga de pollo desmenuzada, salchichas, verduras picadas y especias aromáticas.
 Sancocho - Común por todo el país, con variantes regionales incontables. En la costa, incluye pescado y es muy recomendado.
Platos
 Lechona En especial la Tolimense, elaborada concerdo, es un plato típico de la región, es la especialidad del municipio de El Espinal en el departamento del Tolima. Es un plato horneado con carne de cerdo, alverja y masa, que hace el relleno del cerdo sin los h
 Bandeja paisa es común en la mayoría de lugares, (los “paisas” son los nativos de algunos departamentos en el Noroeste, como Antioquia, Caldas, Risaralda y Quindío). Esto incluye arroz,frijoles, plátano frito, arepa, huevo frito, chorizo, chicharrón con la carne aún sujetada. Es un plato graso, pero se pueda dejar lo que no le gusta, y se tiene bastante suerte, se puede hallar un bandeja paisa sibarita en un buen restaurante en Bogotá o Medellín. Son más ligeras y pequeñas.
 Ternera a la llanera Como nosotros los colombianos nos encanta la carne y aún más a los llaneros, porque como ellos dicen que plato sin carne no es un plato presentable, pues son ellos los anfitriones de este delicioso plato típico que lo encontramos en toda la región de los llanos orientales que comprende los departamentos de: Casanare, Arauca, meta, vichada y Guainía. Este plato típico lo comprende la carne de ternera o novilla asada en chuzos de palos en posición vertical y a cierta distanciaacompañado de yuca y plátano maduro asado a las brasas.
Comidas de otro tipo
 Empanadas, hechas con papas y carne envuelta en masa de maíz o de otro tipo, son deliciosas y totalmente distintas de sus contrapartes mexicanas.
 Pasteles son comunes, ambos salado y dulce, incluyendo Pandemonio, Pan de Yuca, Pastel Gloria, y Roscón. Estos varían en calidad—pregunta a los vecinos los mejores lugarespara date gusto.
 Papas - Tienes que saber que la civilización precolombina tiene cerca 200 variedades de esta planta. Pues, Colombia como un país andino, no es la excepción. Tienes que probar las preparaciones locales como papas saladas o papas chorreadas, las papas criollas.
 Frutas tropicales - Colombia por poseer todos los suelos climáticos posibles, (nivel del mar a nieves perpetuas)hace que su suelo produzca una variedad interesante de frutas tropicales, y la correspondiente variedad de jugos, de los más extraños que se puede hallar en el mundo a los más dulces. Solamente se necesita saber hallar y prepararlos. Algunos ejemplos de las frutas exóticas incluyen: tamarindos, mangos, guanábanas, lulo, langostinos (muy bueno y raro aun para Colombianos), y una gran variedad de...