Ph De La Digestion

PH DE LA DIGESTIÓN
¿Cómo ácida o alcalina cómo su sistema digestivo es puede afectar qué tan bien se digieren los alimentos. Esto se mide utilizando la escala de pH, con los números más bajosindican un ambiente ácido y los números más altos indican un ambiente alcalino. No todas las partes del tracto digestivo tienen el mismo pH debido a las diferentes etapas del proceso digestivo requierendiferentes niveles de acidez.
Proceso digestivo
La digestión es el proceso de descomposición de los alimentos que usted come en los componentes que son lo suficientemente pequeños para que su cuerpoabsorba. El proceso se inicia con los dientes y la saliva, a continuación, después de tragar, el alimento pasa a través del esófago hasta el estómago, donde las enzimas descomponen los alimentos más.La digestión y la absorción de nutrientes continuar en los intestinos, el uso de enzimas producidos en el hígado, vesícula biliar y el páncreas.
Las enzimas y el pH
Las enzimas son un tipo deproteína que causan reacciones químicas, tales como la descomposición de los carbohidratos en glucosa, proteínas en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos y glicerol. Diferentes enzimas son máseficaces a niveles de pH diferentes. Si los niveles de pH es demasiado alto o demasiado bajo para una enzima en particular, puede ser que consiga desnaturalizado y ya no realizar su función.
Los nivelesde pH del sistema digestivo
Los componentes de la saliva ayudan a mantener el pH en la boca entre 6,5 y 7 para que la enzima amilasa salival puede comenzar a descomponer los carbohidratos. Lasenzimas que ayudan a digerir los alimentos en el estómago, como la pepsina, funcionan mejor en un pH de alrededor de 2, mientras que los que funcionan en los intestinos, que incluyen peptidasas y maltasa,funcionan mejor en un pH alrededor de 7,5.
Consideraciones
Los antiácidos aumentan el pH en el estómago, lo que podría hacer que las enzimas en el estómago menos eficaz. El bajo pH de los jugos...