Ph Y Electrólisis

TRABAJO INVESTIGATIVO
1.- Introducción:
Como sabemos, el pH es una medida utilizada por la química para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia, por ello, a partir de este trabajoemprendemos una consulta para saber las alteraciones fisiológicas que pueden ocurrir cuando se varía el pH de la sangre y de los jugos gástricos. Es bueno saber que la Electroquímica es una rama de laquímica que estudia la transformación entre la energía eléctrica y la energía química.
3.- Contenido
Alteraciones fisiológicas que ocurren al variar el pH de la sangre y de los jugos gástricos
En lasangre del ser humano existe un equilibrio químico entre el bióxido de carbono y el ácido carbónico, el cual permite mantener el pH entre un rango de 7.35 a 7.45, sí estos valores se afectan se produceacidez o alcalinidad en la sangre lo que ocasionaría serios problemas a la salud.
Durante la digestión, el alimento sufre varias transformaciones, al ingerirlos se mezclan con la saliva, la cual tieneun pH entre 6 y 6.5, en este momento comienza la hidrólisis de los almidones por la enzima amilasa, continúa su camino hacia el estómago en donde el pH llega hasta 2 y las enzimas estomacalescomienzan a actuar, como la pepsina que descompone las proteínas. Después llega al duodeno donde recibe tanto el jugo biliar como el pancreático, ambos son sustancias básicas, con un pH cercano a 8, en estepH empieza a actuar la tripsina en la degradación de polipéptidos. Al llegar al final del tracto digestivo, el pH del bolo fecal tendrá un valor cercano a 6.
Si el pH es muy bajo o muy altodesnaturaliza las proteínas que conforman al ser vivo y además aunque las variaciones sean muy pequeñas alteran el equilibrio homeostático y pueden provocar secuelas.
Generalmente una ligera variación de pHindica una alteración metabólica o bien puede ser el factor determinante en la proliferación de un hongo, virus o bacteria.

Importancia y aplicaciones de la electroquímica
En la actualidad la...