piña

Universidad Estatal a Distancia
Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades
Catedra de sociología


Centro Universitario Heredia (34)




ASPECTOS SOCIOCULTURALES DE LOS AGRICULTORES DEL FRIJOL EN COSTA RICA











I Cuatrimestre 2014
Índice

Introducción...………………………………………………………………………...

2
Objetivo General……………………………………………………………………..

3
ObjetivosEspecíficos …………………………………………………………..….

3
Exposición de los Contenidos ……………………………………………..……….

4
Impacto en la Pequeña Producción Agropecuaria de Costa Rica…………….

6
Impacto Negativo de la Actividad Piñera en el Medio Ambiente …………….

10
Conclusiones ……………………………………………………………………...

13
Bibliografía …………………………………………………………………………

14
Anexos …………….………………………………………………………………

15Introducción

El cultivo de la piña es una de las actividades que ha demostrado una mayor eficacia en cuanto a las técnicas de crecimiento, producción y generación de ganancias para los grandes productores y exportadores, fundamentalmente extranjeros.

En la zona norte del país, el fenómeno de expansión del cultivo de la piña ha tenido un crecimiento acelerado específicamente enel Cantón de San Carlos, dicha región es considerada como la primera en expansión por la cantidad de hectáreas que fueron sembradas y dedicadas a la exportación.

La producción de piña está ocasionando cambios económicos, sociales, culturales y ambientales importantes en esa zona del país, además de que ofrece oportunidades de desarrollo socioeconómico para la población; sin embargo, ocasionaimpactos que afectan seriamente al medio ambiente y a la salud humana.

La producción piñera debe ser ubicada como parte de una situación de índole estructural de la sociedad costarricense: el cambio en su modelo económico, que impulsa las actividades de exportación orientadas a mercados amplios como el estadounidense y el europeo y las consecuencias que tiene esta transformación en lanaturaleza, los objetivos y las estrategias de producción de sectores como los pequeños y medianos productores nacionales.





Resumen.
En este trabajo se reflexiona sobre la relación entre las actividades económicas, la
estructura ambiental y las prácticas culturales en un ejido de 500 habitantes del
medio rural marginado y semiárido del sur de Nuevo León, guiándose por el
concepto dereproducción social familiar. Se aborda brevemente el marco
conceptual, el cual pretende articular una visión integral de las complejas
realidades sociales. La referencia de reproducción social familiar comprende los
procesos mediante los cuales las familias satisfacen sus necesidades, al tiempo
que se consideran los marcos estructurales de estos procesos. En el ámbito rural
el medio ambienterepresenta un contexto y condición sine qua non de estos
procesos. De esta manera, la reproducción social de las familias del ejido en
1 Esta ponencia se deriva de tesis doctoral (UANL, 2011) de Adán Cano, realizada bajo la asesoría
de la Dra. Claudia Campillo y el Dr. Gilberto Aboites. Los estudios de posgrado del primer autor se
realizaron gracias al apoyo del Consejo Nacional de Ciencia yTecnología (CONACYT).
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cuestión implica intersubjetividades, acciones e interacciones sociales,
desplegadas en estructuras y contextos económicos, políticos, culturales y
ambientales.
En este trabajo se exponen las características de los procesos de reproducción
económico, doméstico y cultural de familias que ven su bienestar y calidad de vida
limitados por la estructura ambiental(semiárida), la dispersión y aislamiento
geográfico, el desempleo y los bajos ingresos y la falta de acceso a servicios
públicos. Se comentan las diversas actividades productivas de los habitantes del
ejido (agricultura, ganadería menor, recolección, autoempleo, migración laboral
circular). Luego se analiza la relación entre el bienestar de las familias del ejido y
el uso de los recursos naturales,...