pilares alimenticios





Trabajo practico:






Alumnos/as: Lisandro samudio, Noelia noguera
Profesora: daría mongelo
Grado: 9° grado


Año:





introducción
Seguridad alimentaria hacereferencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuandosus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son lasofrecidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación















Pilares de la seguridad alimentaria:
Disponibilidad de alimentos: es muyimportante que las persona tenga alimento suficiente, tanto a nivel comunitario como nacional. Si el alimento no existe en cantidad suficiente, el mismo debe importarse. Si la situación es crítica debesolicitar ayuda alimentaria
Acceso a los alimentos: todas las personas deberían acceder a los alimentos. En algunos casos, aun existiendo el mismo a nivel nacional, no hay posibilidades de acceder almismo por razones económicas o físicas
Calidad y valor nutricional de los alimentos: los alimentos proporcionados a la comunidad deben ser seguros y de calidad. Hay que recordar que una buenanutrición es importante para lograr una buen crecimiento y salud en las persona. la mala utilización biológica de los alimentos presenta consecuencias como la desnutrición o mal nutrición
Provisión estable dealimentos: la previsión de alimentos debes ser estables, ya sea de alimentos frescos o almacenados. Este pilar se ve afectado principalmente por los efectos de la sequia, inundaciones, conflictopolíticos, plagas, etc.













Importancia de la inocuidad alimentaria.


Mundialmente es alarmante el número de casos de infección por alimentos contaminados, sobre todo en los...