PIRIDOXINA

PIRIDOXINA
Nombre científico: Piridoxina
Concepto: La piridoxina es uno de los tres derivados
piridinicos interconvertibles que constituyen las
vitaminas B-6. Esta coenzima interviene en elmetabolismo de los aminoácidos, desarrolla una
función vital en el organismo que es la síntesis de
carbohidratos, proteínas y grasas y en la formación
de glóbulos rojos.

Descubrimiento
• 1930: Gyõrgy separala vitamina B-6 de los otros
miembros del complejo B hidrosoluble, ayudó a
clarificar el papel de la vitamina B-6 en la cura de la
acrodinia (alteración del sistema nervioso vegetativo) en
ratas.
•1939: Harris y Folkers, lograran dilucidar la estructura de
la PN y realizar su síntesis.
• 1950: la aparición de convulsiones epileptiformes y
lesiones dermatíticas en lactantes que recibían muy
pocavitamina B-6 libre en la leche artificial renovó el
interés por la deficiencia de esta sustancia en los seres
humanos

Absorción y Metabolismo

Biodisponibilidad
• En una revisión reciente seexaminaron los
compuestos y factores involucrados en la
biodisponibilidad de la vitamina B-6. Dado que la
vitamina B-6 se expende sin receta y en
suplementos, algunas personas reciben
cantidades muysuperiores a los aportes
requeridos.

Alimentos fuentes
• En cualquieras de sus formas, la vitamina B-6 es muy
abundante en los alimentos, especialmente en el hígado,
leguminosas, frutos secos y plátanos.En los vegetales
predominan la piridoxina y la piridoxamina, mientras
que en los animales predomina la piridoxal.

Funciones
• El PLP (piridoxal fostato) interviene fundamentalmente en elmetabolismo de aminoacidos, las enzimas que utilizan esta
coenzima se unen al PLP mediante la formacion de una base schiff
entre el grupo aldehido del piridoxal y el grupo e-amino de un
resto de lisina situadaen el centro de la actividad de la enzima.
La piridoxina es necesaria para:
• El organismo Transformar hidratos de carbono y grasas en energia
• Metabolismo de proteinas
• Mejorar la circulacion al...