piscicultura







UNIVERSIDAD AUTONOMA “GABRIEL RENE MORENO”
“BUSINESS SCHOOL”


PERFIL DE PROYECTO DE GRADO

MAESTRIA EN FORMULACION Y GESTION DE PROYECTOS PUBLICOS Y PRIVADOS

TEMA:

”ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA PROYECTO DE GRANJA PISCICOLA EN EL MUNICIPIO DE PORONGO”

DOCENTE: Dr. Pedro Suarez Rodriguez
ALUMNO: Arq. Daniel Rodrigo Suarez Santos



SANTA CRUZ – BOLIVIA1,- ANTECEDENTES
El Cidab es una institución pública dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) cuyo objetivo es fomentar la pesca y la acuicultura a escala nacional, con la finalidad de contribuir a la seguridad alimentaria de la población mediante el consumo de pescado. Datos de 2012 dan cuenta de que en Bolivia se produce alrededor de 7.000 toneladas de pescado al año,pero la demanda alcanza a 15.000 toneladas, con un consumo por persona de apenas dos kilos al año.
Para superar esta situación, el Cidab está asesorando a pequeños productores tanto en las cuencas del Titicaca y del altiplano (productores de trucha) como en la cuenca amazónica, en la parte de Chapare (Cochabamba), Santa Cruz y algunas comunidades benianas. 
“Estos productores son capacitados entodo el proceso productivo, desde la localización de los estanques, la excavación, el llenado de agua, la compra de alevines, la ‘siembra’ de pescado, la recolección, el transporte y la comercialización, cuando los animales ya pesan un kilo y están aptos para el consumo”,.
Aunque en principio los ‘truchicultores’ y ‘pacuseros’ utilizaban el pescado para su  alimentación y la de sus familias, laactividad se hizo rentable e interesante, económicamente hablando, explica el funcionario. En la parte amazónica –donde se trabaja con pacú, boga, sábalo y otras especies- la rentabilidad del negocio es de hasta el 100% de la inversión inicial, explicó el director del Cidab.
Según el director del Centro de Investigación y Desarrollo Acuícola Boliviano (Cidab), el requisito inicial para comenzar aproducir pescado es poseer un terreno suficientemente grande, similar en extensión al que ocupa una granja de pollos, pero con la ventaja de que la inversión es mucho menor, pues por hectárea se eroga alrededor de $us 5.000, que representa el 70% de la inversión total.
“Ahora los productores de peces tienen mejores condiciones. En Santa Cruz hay unas seis empresas que ofrecen alevines y alimentobalanceado, mientras que el Cidab se encarga de la capacitación”, concluyó Mendoza.
La cría, el engorde y la producción de carne de pescado para consumo tiene un gran futuro y en el país tenemos todas las condiciones y la necesidad para tener emprendimientos en esta materia. Es una alternativa muy interesante para diversificar la producción ganadera, especialmente para Beni y Pando, y porque notambién en Santa Cruz y con ello coadyuvar a la seguridad alimentaria del país, principalmente de la región amazónica.
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los problemas esencialmente en nuestro medio con respecto al bajo consumo de carne de pescado se da por varios factores relacionados, en el siguiente análisis queremos determinar cuál de los factores es el problema de origen, el dato de que ennuestro país el consumo promedio de carne de pescado des de 1,8 kg/ año per cápita siendo que lo recomendado por la organización mundial de la salud es de 12 kg/año, por ser la carne de pescado bastante saludable por sus niveles de nutrientes (de fosforo, omega 3 , hierro, exento de grasas trans y altos niveles de proteína esenciales para nuestro organismo.
¿Porque se consume poco pescado en Bolivia?1.- El precio del kilogramo de pescado en comparación con los precios de otros carnes (res, chancho, pollo y ovinos principalmente históricamente estuvieron muy por debajo del precio a la carne de pescado en nuestro medio.
Causa – Al ser Bolivia un país sin costas marítimas la producción pesquera del mar es nula estando ahí la mayor fuente de peces en el mundo
Causa – La pesca de ríos es...