Plagas Comunes En La Industria

PREVENCION COMO ESTRATEGIA PRIMARIA EN EL CONTROL DE PLAGAS.
la importancia del control de plagas en el sector agroalimentario industrial, se pone de manifiesto debido a que un problema de plagaspuede convertirse fácilmente en problemas de inocuidad alimentaria, ya que las enfermedades transmitidas por alimentos, comúnmente causadas por E. coli, Listeria, Salmonella y otros microorganismos,que pueden ser transmitidos por insectos y roedores.
Por esta razón, la industria de alimentos debe trabajar bajo Programas de Manejo y Control de Plagas debidamente estructurados sobre la base delas Buenas Practicas de Manufactura y el Manejo Integrado de Plagas, ambos con los requerimientos y tendencias actuales de inocuidad y de protección del medio ambiente.

AVES
LAS AVES COMOFUENTE DE CONTAMINACION
Definición de plaga: se de nomina plaga a un organismo vivo que al actuar, solo o en grupo de su misma especie, afecta o pone en riesgo la salud humana.
Las aves son animalesque, en principio, son inofensivas y hasta benéficos al hombre y al medio ambiente; pueden servir de alimentos, hacen control de insectos, sirven de adorno y distracción. Sin embargo, las aves no sonpermitidas en los alrededores de o dentro de las instalaciones de operaciones relacionadas con la producción y el manejo de alimentos, estas caen en categoría de plaga cuando sus excretas y otraspartes como plumas y desechos que descargan por la boca sirven como vector de enfermedades. Adicionalmente, las aves pueden contaminar instalaciones, maquinaria, equipo, material de empaque, materiasprimas, productos en proceso y productos terminados en bodega. Además pueden causar olores desagradables y mal aspecto en las instalaciones.
Algunas aves como las palomas pueden ser igual o mayoresportadores de enfermedades que los mismos roedores urbanos como las ratas y ratones.
La presencia de aves representa un riesgo de contaminación de fuentes importantes de agua, alimentos y...