Plan De Alimentacion

PLAN ALIMENTARIO:

LISTA DE ALIMENTOS Y PORCIONES DIARIAS
➢ Leche: descremada en preparaciones dulces y saladas. (Ej: salsa blanca, postres, flanes)Porción: 1 taza.

➢ Yogur: descremado. Puede consumirlo solo o con frutas. Porción: 1 vaso de 200 grs.

➢ Queso: descremado bajo en sodio. Tipo senda, port salud o para untar. Para acompañar colaciones o en preparaciones. Porción:senda(3 fetas); por salud(tamaño tipo caja de fosforo); para untar(3 cucharadas)

Es importante consumir 3 porciones de lácteos/día.

➢ Huevo: preferir la clara, o en preparaciones como tortillas, budines, tartas. (2 huevos/semana)

➢ Carne: rojas (lomo, peceto, cuadril, cuadrada, nalga), blancas (aves; pollo sin la piel), hervidas o a la cacerola, a la parrilla u horno. En rellenode pasteles o en verduras. Porción: 180 grs = tamaño de la mano/día. 1 vez/día.

➢ Vegetales: en ensalada o en tortilla, budines, soufflé, tartas, pasteles.

Vegetales A: lechuga, pepino, tomate, zapallitos, apio, achicoria, acelga, espinaca, repollo, berenjena. Porción: 1 plato grande. TODOS LOS DIAS

Vegetales B: calabaza, coliflor, zapallo, pimiento, chauchas, cebollaszanahoria, perejil, puerro. Porción: 1 plato mediano. TODOS LOS DIAS

Vegetales C: papa, batata, choclo. Porción: tamaño del puño. 3 VECES/SEMANA (siempre acompañado con vegetales de hojas, en trozos, NO EN PURE)

➢ Frutas: todas, en ensaladas, áspic, al horno, en compota. Porción: 2 porciones, tamaño pelotita de tenis/día. (siempre cruda, en gajos, No en jugos)

➢ Cereales y derivados:preferir los integrales, como arroz. Porción: ¾ taza en cocido (2 veces/semana) SALVADO DE AVENA y DE TRIGO, AVENA. Porción: 2 cucharadas/día, tostadas de gluten integrales saladas o dulce. Galletitas de arroz, bizcochos secos, grisines con gluten sin sal.

➢ Azúcar: reemplazar por edulcorante. Preferentemente en polvo Ej: stevia rebaudiana. En infusiones, ensalada de frutas y compota.➢ Dulces y mermeladas: sin azúcar. (Prodiab) Porción: 2 cucharadas.

➢ Aceite: de oliva, maíz, girasol, para las ensaladas. Porción: 2 cucharadas/día. Reemplazar el aceite para saltear por rocío vegetal.

➢ Legumbres: porción ½ taza en cocido una vez por semana.

➢ FORMAS DE PREPARACIÓN: Se evitara modificar grasas por cocción (frituras y salteados), por lo que laspreparaciones deberán ser DIETÉTICAS. Guisos, cazuelas, salsa blanca y roja, estofados, tortillas, etc, sin modificar por calentamiento el cuerpo graso.LOS MÉTODOS RECOMENDADOS: se utilizan preferentemente métodos que realcen el sabor propio de los alimentos: vapor, presión, horno convencional y de microondas, plancha, parrilla.

ES RECOMENDABLE:
➢ Beber abundante líquido, por lo menos 2 litros pordía.
➢ Están permitidas las infusiones de hierbas: menta, cedrón, limón, valeriana,
➢ Evitar las gaseosas, elegir las versiones light.
➢ Evitar las frituras, aderezos como mayonesa, salsa golf, los fiambres, los quesos duros, lácteos enteros, manteca y crema de leche, productos de panadería.
➢ Recordar que una cucharada de aceite equivale a una de mayonesa light bajo en sodio.➢ Realizar diariamente actividad física programada para que esto contribuya no solo al gasto de energía sino a disminuir la ansiedad y el estrés.(Ej: caminar, andar en bicicleta)
➢ EN EL DESAYUNO SERVIR LA LECHE Y LUEGO COLOCAR EL SAQUITO DE MATE O TE.
(**)LAS PREPARACIONES QUE COLOQUE EN EL ALMUERZO SON VARIANTES.


DISTRIBUCIÓN DE COMIDAS

| |Desayuno|Colación |Almuerzo |Colación |Merienda |Cena |
| |6:45 hrs. |10:00 hrs. |12:45 hrs |15:00 hrs. |18:00 hrs. |20:30 hrs. |
|Lunes |Leche con te y 3 |1 fruta mediana. |(**)Caldo de...