PLAN DE INNOVACION VERACRUZ

PROYECTO ESTRATÉGICO FOMENTO PRODUCTIVO 2010
ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN HACIA LA COMPETITIVIDAD EN LA CAFETICULTURA MEXICANA

PLAN DE INNOVACIÓN DE LA CAFETICULTURA EN EL
ESTADO DE VERACRUZ

HUATUSCO, VER.

NOVIEMBRE, 2011.
1

INDICE

PRESENTACIÓN .............................................................................................................................................. 8
I.INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 10

II.

OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 13
2.1. Objetivos generales.......................................................................................................................... 13
2.2. Objetivos específicos ........................................................................................................................ 13

III.

DESARROLLO METODOLÓGICO ....................................................................................................... 14

3.1. Regiones cafetaleras en el estado.................................................................................................... 14
3.2. El universo de la estrategia en Veracruz ......................................................................................... 15
3.3. Diagnóstico Rápido Participativo (DRP) con productores ................................................................ 17
3.4. Diagnóstico de la Estructura Productiva(DEP) de cafetales ............................................................ 19
IV.

RESULTADOS POR REGIÓN .............................................................................................................. 20

4.1. Análisis de la Región Huatusco ......................................................................................................... 22
4.2 Análisis de la RegiónCoatepec .......................................................................................................... 28
4.3. Análisis de la Región Córdoba .......................................................................................................... 34
4.4. Análisis de la región Atzalan............................................................................................................. 39
4.5. Análisis de la Región Misantla .......................................................................................................... 46
4.6. Análisis de la Región Zongolica......................................................................................................... 52
4.7. Análisis de la Región los Tuxtlas....................................................................................................... 58
4.8. Análisis de la Región Papantla .......................................................................................................... 62
4.9. Análisis de la Región Chicontepec .................................................................................................... 67
4.10. Análisis de la Región Tezonapa...................................................................................................... 71
V.

ANALISIS DE INTEGRACIÓN ESTATAL .................................................................................................. 75

VI.

LÍNEAS ESTRATÉGICAS DEL PLAN DE INNOVACIÓN ........................................................................ 99

VII. INNOVACIONES A DESARROLLAR........................................................................................................ 114
VIII. ACOMPAÑAMIENTO A LAS INNOVACIONES ...................................................................................... 115
IX. CONCLUSIONES. ................................................................................................................................... 117
DOCUMENTOS CONSULTADOS...