plan de marketing tienda gourmet




Introducción

“Emporio Gourmet”, es el tema sobre el que se tratara el presente informe. “Emporio gourmet “es una creación que se dedica a la comercialización de productos 100% natural y exclusivo. A partir de este contexto exclusivo y lo que actualmente el consumidor percibe de su entorno, que va más allá de lo económico, sino, de menos tiempo, pero más estrés, más bienestar, perohábitos menos saludables, más interconexión, pero más individualismo y menos compromiso, así los modos de vida actuales exigen más desarrollo de nuevo conceptos de productos, para satisfacer la nueva demanda de los consumidores en término de salud y diferenciación, por consiguiente, “Emporio Gourmet” se encuentra en un lugar privilegiado y aventajado para dar respuesta a esta gran demanda ,ya que, se encuentra en la tendencia actual de los consumidores entre la convergencia de lo saludable , lo ético , conveniencia ,exclusivo y Premium. Sin duda estos consumidores se encuentran dispuesto a pagar más por el placer, lujo , estatus, exclusividad y sofisticación, pero por sobre todo , por la experiencia del placer y experiencias únicas.
Es por el cual el presente informe proporcionará através del análisis e investigación toda la metodología con la cual se desarrolló la creación de marca de “Emporio Gourmet”.


Quienes somos

Con la decisión de crear una marca y ser reconocido en la cuidad de Chillán, nace la idea de establecer el primer local Gourmet. Ubicado en el sector de Quilamapú, entre las calles Flores Millán y Paul Harris. Emporio Gourmet cuenta con gran variedad deproductos exclusivos y refinados, transformándose en el principal y aventajado local de productos 100% natural.

Emporio Gourmet se dedicará a la comercialización de sus productos, trayendo la experiencia única del placer, lujo y exclusividad, y a la vez estar permanentemente en la búsqueda de novedades culinarias de todo el mundo, ofreciendo calidad y marcas únicas, para ser fundador de lastendencias gastronómicas. El objetivo no es solo buscar y entregar una buena atención ,sino incentivar que los clientes visiten Emporio Gourmet sino que aprendan y se transforme en toda una aventura la compra, a través, de los sabores, olores, formas y tamaños ,y así terminar con un grado de satisfacción de compra ciento por ciento agradable y enriquecedor.Visión
Ser reconocido en la cuidad de Chillán, como un local 100% gourmet, con proyecciones en la ciudad de Concepción y los Ángeles, y una futura integración de un restaurant a la cadena.




Misión
Que cada vez el cliente quiera comer algo distinto y exclusivo piense en “Emporio Gourmet”






MARKETING ESTRATEGICO

Segmentación

La segmentación al que estádirigido Emporio Gourmet, son principalmente jóvenes, adultos maduros y/o mayores, de la ciudad de Chillán y al rededor. Con un nivel académico medio o superior, con conocimientos gastronómicos elevados, otorgados por viajes o de forma autodidacta, por lo general asociado a un ingreso económico medio alto o alto, consumidores cosmopolitas, familiarizados con el medio on line, con intereses por lacocina internacional y nutrición, con un grado alto de conciencia ambiental y más propensos a comer fuera de casa. Asociados a un estilo de vida que proyecta valores como el estatus y el placer

En cuanto a los potenciales consumidores se consideran los siguientes factores;

Factor Geográfico

En base a los recursos a invertir y la zona designada al emplazamiento de “Emporio Gourmet” Se asociala segmentación territorial a Chillán y sus al rededores, determinando que su población proyectada total al año 2012 es de 178.478 habitantes de los cuales 75.757 corresponde a su fuerza activa de trabajo. Se ha considerado dirigir los productos de “Emporio Gourmet” a los estratos sociales ABC1, C2, y C3, asociados principalmente a la zona urbana de la comuna, que corresponden al 5,8, 14,5 y...