Plan de negocios para la elaboración de yogurt



FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES.
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
INFORME FINAL DEL PROYECTO INTEGRADOR

TEMA:
Plan de negocios para la elaboración de yogurt de nuevos sabores en el Malecón de Orellana, Cantón Orellana, Provincia Puerto Francisco de Orellana.

INTEGRANTES: Jany Rodríguez
Mayra Roldán
KarinaHerrera
Carmen vera.

Tutor: Bayardo Cabrera.

Francisco de Orellana, Marzo 2011.
1. TEMA
Plan de negocios para la elaboración de yogurt de nuevos sabores en el Malecón de Orellana, Cantón Orellana, Provincia Puerto Francisco de Orellana.2. MARCO CONTEXTUAL.
El producto seleccionado para la realización de este proyecto es la comercialización de yogurt para todo tipo de consumidores, con distintos géneros y edades para así satisfacer una gran parte del mercado elaborando un producto que cubra la demanda actual en la ciudad.
Se eligió laproducción de yogurt ya que no existe en el mercado sabores como: coco, cereza, chicle, sandia y chocolate; para luego comercializarlo en el sector del malecón de Orellana inicialmente, Provincia Orellana.
Se fabrica este yogurt con la oportunidad de crear un negocio que genere fuentes de trabajo, que satisfaga al cliente y obtener rentabilidad económica, así también nos permita crecer en elmercado con la aceptación del consumidor.
Características:
Viene en 4 presentaciones 120 gramos, 200 gramos, 1 litro, 2litros.
Podemos conseguirlo en cinco sabores como son, coco, cereza, chicle, sandia y chocolate.
Ayuda a una buena digestión.3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
Existe una gran demanda de personas insatisfechas en el consumo referente al yogurt, deseando una marca, con variedad de sabores y de buena calidad en la provincia de francisco de Orellana.
Es necesario realizar una investigación profunda referente al tema, buscando opciones que nosayude a solucionar este problema, como por ejemplo la realización de un yogurt de nuevos y varios sabores.
4. OBJETO DE ESTUDIO
Administración de Empresas Alimenticias.

5. CAMPO DE ACCIÓN
Plan de negocios para la elaboración del producto con nuevos sabores.

6. OBJETIVO GENERAL
Elaborar el yogurt con sabores nuevos y novedosos, Indagando los diferentes conceptos teóricos del procesoadministrativo a través de una investigación bibliográfica obteniendo con ellos información que nos ayude. Satisfaciendo la demanda de los consumidores, facilitando fuentes de trabajo y obteniendo beneficios propios con la comercialización del producto en el malecón de Orellana.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Fundamentar teóricamente la base conceptual del tema propuesto.
Diagnosticar la situación actualinterna o externa del entorno donde se desarrolla la propuesta.
Elaborar artesanalmente el yogurt.

8. MARCO TEÓRICO Localización del proyecto

CONCEPTOS FUNDAMENTALES
Administración: Es un proceso que consiste en las actividades de planeación, organización, dirección y control para alcanzar los objetivos establecidos utilizando para ellos recursos económicos, humanos, materiales y...