Plan de negocios "resto-bar"

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PLAN DE NEGOCIOS

“EL DATO”

Restobar Cultural

Índice

Plan de Negocios “El DATO” Restobar Cultural 1
Índice 2
I. Resumen Ejecutivo 3
II. Análisis de Mercado 4
Analisis de la Industria Porter 5
Analisis Foda 6
III Descripcion del Negocio 7
Vision 7
Mision 7
Organigrama 7
Posicionamiento 8
Sitema de Actividades 9
IVCadena de Valor 10
V Actividades Basicas 12
Logistica entrada / salida 12
VI Marketing y Ventas 13
Indicadores 13
VII Analisia Financiero 14
Punto de Equilibrio 14
Flujo de Caja 15
VIII Anexos 16-17-18

I Resumen Ejecutivo

Hoy es un mundo globalizado que trae un cambio en las tendencias, en las que se ven nuevos etilos de vida, además, en el aumentode la longevidad. Como consecuencia de ello las personas buscan nuevas alternativas para la utilización del tiempo libre. Esta necesidad genera la oportunidad de crear y crecer en el negocio del esparcimiento y de la alimentación a través de la innovación y la creatividad.

Por tal motivo elaboramos un restobar cultual El Dato con un formato diferente que transporte a nuestros clientes a nuevascultura en un lugar agradable para pasar momentos únicos solo o acompañados, el negocio brindara una atención rápida y cordial para la mejor degustación de algunos platos y tragos internacionales.

La ventaja competitiva se apoyara en un menú innovador, ambientación original y creativa, excelencia en el servicio ofrecido acompañado de diferentes eventos culturales, buscando de ese mododiferenciarnos de los numerosos competidores del mercado.

Como inversionistas tenemos que tener un equipo acceso ron conocimientos en marketing, ventas y finanzas, además de las ganas de emprender el desafío de crecer en este tipo de negocio

El negocio tiene gran potencial de crecimiento a través del desarrollo de una franquicia que busca aprovechar la oportunidad detectad en el mercado.

Lainversión inicial requerida aproximada es de $20.000.000.- los cuales se componen de$10.000.000.-.destinados a la decoración del local, maquinaria e equipos y $5.000.000. En capital de trabajo.

II Análisis de Mercado

Santiago cuenta con una inmensa variedad de restaurantes, fuentes de soda, cafeterías y pubs, en los que se puede disfrutar de la gastronomía nacional. Por supuesto que también hayrestaurantes donde se ofrece comida extranjera, y en Chile la más popular es la Italiana, la China y, en los últimos años, la Japonesa. Los precios varían de acuerdo al tipo de comida y a la ubicación del local. Se reconoce que en el centro de Santiago los precios son bastante menores que en el sector alto de la capital (Providencia, Vitacura y Las Condes).
En Santiago, se han definido centros deentretenimiento y comida, en diversos sectores de la ciudad.

La Alameda, calle principal de la ciudad de Santiago, continúa hacia la cordillera con el nombre de Providencia. Son más de veinte cuadras donde hay comercio de todo tipo, restaurantes, tiendas de ropa, de tecnología, centros comerciales, etc. Antes de llegar a Los Leones se encuentra en barrio Suecia, conocido por su actividadnocturna. Aquí hay restaurantes y bares, cafés y pubs en un radio de cinco cuadras, aproximadamente.

Hace pocos años atrás las cadenas de centros comerciales, como Parque Arauco y los afiliados a la empresa Mall Plaza, comenzaron a construir centros de entretenimiento para jóvenes y niños en sus dependencias. Es así como en la parte exterior de los centros comerciales se pueden encontrar restaurantesde todo tipo (comida internacional, japonesa, china, argentina), cafés reconocidos internacionalmente (Starbucks, Dunkin Donuts), gelaterías y otros. Además, en la mayoría de estos malls se han instalado juegos para niños y jóvenes, como Bowling, pistas de patinaje, juegos de video y más.

También hay lugares con comida típica de la región, sobre todo de los afamados mariscos de la costa de...
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