Plan Estrategico De Panaderia Lila

“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO - TARAPOTO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

TITULO:
PLAN ESTRATEGICO DE LA PASTELERIA LILA
DOCENTE:

CICLO:
VII
CURSO:
MARKETING ESTRATEGICO
ESTUDIANTE:
* CHERO BARRUETO, Franchesca
* ARÉVALO VILLA, Sergio
* VELASQUEZ USQUEANO, yumi* MAYHUAY GONZALES, Johon
* SANCHEZ DIAS, dilmer

INDICE
1. RESUMEN EJECUTIVO (AL FINAL)
2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
3. ANALISIS DE LA SITUACION
4.1. ANALISIS EXTERNO
4.2.1. ENTORNO
a) Factores conductuales
b) Fuerzas políticas, gubernamentales y legales (P)
c) Fuerzas económicas (E)
d) Fuerzas sociales, culturales, y demográficas (S)
e)Fuerzas tecnológicas y científicas (T)
f) Fuerza ecológicas, geográficos y ambientales €
Matriz de evaluación del entorno
4.2.2. COMPETENCIA
a) Análisis competitivo de la industria
b) Matriz Factores externos clave
c) Matriz de la atractividad de la industria
4.2.3. MERCADO
a) Tamaño del mercado
b) Crecimiento del mercado
c) Demanda potencial
d)Perfil del consumidor
4.2. ANALISIS INTERNO
a) Evaluación cultura organizacional
b) Perfil de la capacidad de la organización
c) Matriz de Análisis Interno
d) Análisis situacional Marketing Mix

4.3. Matriz FODA
4.4. Claves para el éxito
4.5. Asuntos críticos

4. FORMULACION ESTRATEGICA
4.1 Misión
4.2 Visión
4.3 Público objetivo o mercado meta(Target)
4.5 Posicionamiento
4.6 Propuesta de valor
4.7 Objetivos
4.8. Estrategias

1. RESUMEN EJECUTIVO (AL FINAL)

El presente trabajo comprende el estudio del marketing estratégico de la pastelería y panadería lila. que se encuentra ubicada en la provincia de san Martín, donde se estima aproximadamente habitan 68.295 personas , según los resultados obtenidos del estudio exploratoriorealizado los cuales están en busca de un lugar con ambiente agradable y les puede brindar una variedad de pasteles, panadería con la calidad de nuestros productos.
En la primera instancia se inicio a determinar los factores críticos externos y internos que nos arrojó la información de las amenazas, debilidades y fortalezas y oportunidades con la finalidad de tomar buenas decisiones en invertiren un nuevo local que tenga una implementación en el 2 piso para una piñatería que se encuentra ubicada en el quinto local del jirón san Martín.
Los productos que tienen mayor demanda son los pasteles de chantillí, moka y merengue en los panes son italiano, yema francés. Con una utilidad del 40% que se tiene por la elaboración de 20 pasteles y 100 unidades de pan.
La razón por la que acuden alos locales de lila es por su calidad del producto y un margen menor de los precio con respecto a sus competidores, los clientes que consumen frecuentemente los productos de lila se sienten poco satisfecho en la atención al cliente que refleja el 72% de las personas encuestadas.
La empresa no cuenta con un manual de organización y funciones que le ayude a determinar todas las actividades querealice su personal y que pueda capacitarlos por las diferentes áreas respectivamente.
La empresa lila solo cuenta una sola actividad publicitaria que realiza a través de la radio cada año al solo conformarse por lo que vende diariamente. Y no busca la expansión de la distribución de sus productos a los demás distritos de región san Martín.
Para poder solucionar estos problemas que aqueja laempresa se recomienda implementar las siguientes estrategias:
* Al crear una base de datos con el programa Excel o Access de los clientes frecuentes
* Adquisición de un horno de 8 fuentes en junio del 2013
* Por realizar tu cumpleaños con nosotros otorgaremos el 15% menos del precio de bocadito.
* Combos pasteleros: llévate una torta y el 10% menos del precio de bocaditos

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