Plan mercadeo

EJERCICIO PLAN DE MERCADEO

TEMA: Cerveza Tres Cordilleras
TIPO DE BIEN: De conveniencia
SECTOR: Comercio
CATEGORÍA: Bebidas alcohólicas.

I) DIAGNÓSTICO - ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
1. MERCADO OBJETIVO
El mercado objetivo de la cerveza artesanal Tres Cordilleras definido desde las variables demográficas y psicográficas:
Variables demógraficas: Hombres y mujeres mayores de edad de laciudad de Medellín y zonas aledañas, de estrato 4,5 y 6.
Varibales psicográficas: Pequeño nicho compuesto por personas amantes de la cerveza y con deseos de desarrollar el conocimiento y paladar cervecero; gente que disfrute degustando un sabor complejo y diverso; gente de mente abierta dispuesta a probar cosas nuevas; gente curiosa con interés en el mundo, su variedad, su cultura y su historia.Ocasiones de consumo: Hay varias ocasiones de consumo del producto, las cuales son un insumo importante para definir las variables del marketing. Estas ocasiones de consumo van desde lugares como la casa y la finca, hasta paseos y fiestas donde las cervezas artesanales pueden aportar disfrute y alegría a una variedad de celebraciones como también momentos personales de descanso y goce.



2.NECESIDADES (que queremos satisfacer en el cliente)
Existen varias necesidades y deseos que estaría satisfaciendo la cerveza artesanal Tres Cordilleras. Dentro de los niveles de necesidades de la pirámide de Maslow lo representamos así:


Necesidades cubiertas por la cerveza artesanal tres cordilleras – Elaboración propia
3. TENDENCIAS
Dentro de las tendencias en la categoría hay 5 muymarcadas y que Euromonitor reconoce como las que están marcando la pauta en la comercialización de bebidas alcohólicas. Estas son:
• Un crecimiento acelerado del consumo del vino y por el contrario un decrecimiento en el ron: Este crecimiento del consumo de vino se da en todos los niveles socioeconómicos, desde vinos costosos e importados hasta los vinos de caja preferidos por consumidores deestrato medio-bajos, y viene impulsado por el deseo y curiosidad en los colombianos de probar cosas nuevas, así como un incremento en las ventas de vino rosé y espumante. Mientras este segmento crece en niveles exponenciales, el ron decrece. Entre algunas de las razones que explican este decrecimiento está la importación de otras bebidas alcohólicas y el contrabando.

• Auge de cervezas artesanales:Este segmento en la categoría de cervezas se origina como una nueva alternativa para este tipo de consumidor. Se ha visto el nacimiento y desarrollo de nuevas marcas como BBC, Apóstol, Colón y Tres Cordilleras, que con un portafolio variado y sus propios pubs cada vez más instauran esta nueva cultura cervecera.

• Productos Premium ganando participación: Esta es una tendencia que ocurre entotal mercado y la categoría de licores, no siendo ajena a esta, también se aprovecha de la tendencia por lo que las empresas aprovechan lanzando nuevas marcas y productos Premium que consiguen tener una participación importante y que pueden ser bastante rentables para la compañía. Este crecimiento de las marcas Premium se da por el aumento del poder adquisitivo en los consumidores que están cada vezmás en búsqueda de productos de calidad y que satisfagan sus necesidades y deseos de una forma diferente proporcionando un alto valor.

• Nuevos envases que atraen consumo: Con el fin de llegar a todos los momentos y ocasiones de consumo, las empresas desarrollan nuevos tipos de envases y presentaciones que sean asequibles y prácticos para los consumidores y no se convierta en una barrera decompra a la hora de llevar los productos.

• Efecto del TLC: Tanto con Estados Unidos como con Europa, los aranceles de varias bebidas alcohólicas importadas serán gradualmente eliminados entre cero y diez años, dependiendo del producto. Esto puede ser muy positivo para los consumidores quienes podrán disponer de una oferta mucho más variada, de productos Premium importados y de nuevos...