Planeamiento Estrategico De Una Empresa

CAPÍTULO I: METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

1.1. Antecedentes de la empresa
1.2.1. VISIÓN:
Ser una empresa de catering reconocida por lograr la satisfacción total de nuestros clientes, a través del perfeccionamiento de nuestros procesos de calidad, en servicio, personal y ambiente laboral.

Preguntas | Aplicación a la empresa |
¿Cómo será el proyecto cuando haya alcanzado sumadurez en unos años? | La empresa será sostenible que brinde un servicio personalizado, que trabaje asociado con proveedores fijos que ofrezcan productos de calidad. |
¿Cuáles serán los principales productos y servicios que ofrezca? | Servicio de catering, además se podrán organizar en su totalidad celebraciones como reuniones brindando el servicio de ambientación del local y música. |¿Quiénes trabajaran en la empresa? | Colaboradores comprometidos con la empresa, que ofrezcan una experiencia de servicio y calidad al cliente. |
¿Cuáles serán los valores, actitudes y claves de la empresa? | Algunos de los valores clave, para la empresa serán: la responsabilidad, la calidad de servicio, puntualidad y trato cordial. |
¿Cómo hablaran de la empresa los clientes, los trabajadores yla gente en general que tenga relación con ella? | Como una empresa que brinda un servicio excelente, presente en los acontecimientos a celebrar en las familias. |

1.2.2. MISIÓN:
Somos una empresa familiar en crecimiento, brindamos servicios de buffet y decoración de excelente nivel, en forma eficiente, eficaz y con mucha pasión, de manera que se asegure el éxito total, para satisfacera nuestros clientes.

Preguntas | Consideraciones | Aplicación a la empresa |
¿Qué hace su empresa que es único y no lo hace nadie más en su campo de acción? | * Giro del negocio * Sector * Mercado y segmento objetivo, productos y/o servicios. | Se dirige al sector B de la población, servicio en diseños a pedido. |
¿Para quién trabaja su institución? | Grupos de Interés * Losaccionistas * Los clientes o consumidores * Los trabajadores * La comunidad | Principal beneficiario el dueño del negocio y sus clientes regulares (empresas organizadoras). |
¿Cómo trabaja su institución: hay algo diferente en su método, en el medio o la forma de llegar a sus objetivos? | Fuerzas conductoras * Productos ofrecidos * Mercado atendido * Tecnología * Capacidad de producira bajo costo * Capacidad de operaciones * Métodos de distribución/ventas * Recursos naturales * Utilidad/retorno | Se trata de dar ofrecer al cliente una opción nueva en la comida y decoración del mobiliario. |
¿Por qué hace lo que hace, que es eso que nunca podría dejar de hacer, cual es la justificación social de su existencia? | * Rentabilidad * Responsabilidad social | Laempresa está creada para obtener beneficios, brindando un servicio de calidad en alimentación a sus clientes. |

1.2.3. Diagnostico situacional
1.2.4.1. Análisis externo
Macro entorno
* Económico: el factor más importante es la inflación porque al ser un negocio que tiene como materia prima alimentos lo perjudica en el corto plazo, además la empresa no está sujetaaprestamos y trabaja en función de la moneda nacional, es una empresa RUS, por lo que no tributa a la Sunat, también gracias al crecimiento económico y la estabilidad en el país, que contribuyen a que las personas tengan más posibilidades económicas para realizar celebraciones y eventos.
* Demográfico: el negocio tiene como área de acción a la ciudad de lima, la cual tiene la mayor cantidad dehabitantes en el país, el crecimiento de la población es alta y se realiza aun migraciones a la ciudad, el sector b al cual se dirige el negocio es amplio( cifra), por lo que el negocio tendría mayores oportunidades.
* Sociocultural:los factores socioculturales que afectan al negocio son el estilo de vida de los clientes, sus costumbres y la moda, pues son siempre cambiantes al estar sujetos a los...