Planificación de la negociación

Planificación de la negociación:

En esta actividad, adopto el papel de cliente, dónde me enfrento a las ofertas de un posible nuevo proveedor que me intenta vender su producto que consiste en material gastronomico para realizar eventos.
Soy director de un centro de organización de eventos de conferencias y formación de directivos, en unas instalaciones dotadas de varios salones, elegantesinstalaciones y unas cocinas muy bien equipadas con tal de dar servicio a celebraciones varias cómo: cenas de empresa, congresos, ponencias, comuniones, bodas, banquetes, caterings, etc.
Tengo una plantilla de trabajadores formada por: una recepcionista, un vigilante de seguridad, un mozo de mantenimiento, 3 camareros, un maitre, un chef, un cocinero y un ayudante de cocina, un comercial trabajandoen la central de reservas, con un ayudante en periodo de prácticas.
También decir que en épocas que augmenta el volumen de trabajo, como en fines de semana, verano, o por ejemplo ahora en mayo, que es una época en la que se celebran muchas comuniones, cuento con la colaboración de la empresa Unique (ETT), que me proporciona camareros extras para cubrir el cupo y hacer frente a la demanda de lasreservas.
Hasta ahora he tenido un proveedor con el que he trabajado 2 años, pero el motivo por el cual ya no estoy contento con su servicio, es que la calidad de la comida ha disminuido alarmantemente.
Sobre todo se me ha quejado una empresa cliente fija, la cual escoge mis instalaciones para dar charlas y ponencias profesionales durante todo el fin de semana , una vez al mes, como mínimo.Estrategias y tácticas que voy a utilizar en la negociación:
La negociación tendrá lugar en mi despacho. Voy a ambientarlo de forma que el proveedor se siente cómodo, le ofreceré algo para beber, lo que él quiera. Podré fotos mías con famosos y personalidades importantes justo detrás de mi para que capten su atención y crea que está tratando con alguien también importante y culto.
No le insistirémucho con la mala experiencia que he tenido con el antiguo proveedor, no vaya a ser que sean empresas “amigas” o por otro lado, se crea que me han tomado el pelo como a un principiante.
Aún así, puedo espicarle alguna mentira para vea que la cuestión de la seriedad en cuanto a la calidad es muy importante para mi empresa, como por ejemplo que con el antiguo proveedor se dio un caso de salmonelaa consecuencia de un producto en mal estado…
Mi presencia tiene que llamar la atención del proveedor, ir bien vestido, limpio y ser muy educado es fundamental para entablar una conversación de personas que van, O NO, a llegar a un acuerdo profesional, con dinero de entre medio y con la reputación de mis clientes en juego.
He de guardar los sentimientos, aunque hablar en forma de pinzelada de mivida privada sería una buena vía para transmitir confianza y sinceridad hacía él y esto se vería reflejado después la forma de trabajar juntos.
Hacerle ver que estoy harto de la poca profesionalidad de algunas empersas del sector, y decirle que creo que la suya es una de las mas acertadas a la hora de trabajar y que por ese motivo me gustaría confiar en ellos y que fuera esa empresa la encargadade subministrarme, le forzaría una sonrisa o por lo menos un estado emocional muy gratificante.
Cuando ya estuviese cediendo en sus ofertas le diría que, también tengo amigos, los cuales tienen restaurants y otras empresas organizadoras de eventos que están buscando un buen proveedor y, le recordaría que las recomendaciones que yo hiciera serían muy valoradas. Con lo que yo, le hablaría muy bieny recomendaría a su empresa para contractar sus servicios.
Para negociar el tipo de contrato que se firmaría en el caso que me gustase su oferta, le diría que para empezar lo haríamos a 1 año, a consecuencia de la mala experiencia vivida con mi antiguo proveedor. Pero le aseguraría que si al finalizar el primer año estoy contento con la calidad de su producto, le firmaría un contrato para 4...