planificación estrategica

EMPRESA “BAUDUCCO”
1. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Realizar una Estrategia Comercial, para la empresa “Bauducco” en su línea , de productos, galletas Wafer en todos sus modelos, a través de un análisis
Minucioso,logrando así un aumento en la participación del mercado
Cruceño, teniendo en cuenta que se encuentranen territorio cruceño
gracias a la importadora MINOIL.

1.2. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
1.2.1. Delimitación Espacial
La presente investigación es realizada en la ciudad de Santa Cruz – Bolivia.
1.2.2. Delimitación Temporal
El estudio se realizó teniendo como base la información obtenida del período de agosto- 2011 a Noviembre- 2011.
1.2.3. Delimitación Sustantiva
El estudio serealiza en la empresa “BAUDUCCO” en al área de Producción, Comercialización, Recursos humanos y Marketing.
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. Objetivo General
Realizar un estudio del completo de la empresa “BAUDUCCO”, para que al finalizar dicho análisis dar posibles soluciones, a través de una buena estrategia comercial.
1.3.2. Objetivos Específicos
• Detectar las Oportunidades, Amenazas, Fortalezas yDebilidades de la empresa.
• Realizar programas acorde a la estrategia planteada.
• Realizar un presupuesto correspondiente.
• Hacer un control respectivo a las actividades planteadas.
• Elaborar un plan de acción para dar recomendaciones a la empresa.
1.4. JUSTIFICACIÓN
En el presente estudio aplicamos lo aprendido en cuanto a la teoría de Estrategia Comercial y lo llevamos a la práctica enla empresa BAUDUCCO, basando nuestro análisis la línea elegida, que vendría a ser las galletas Wafer. A través de dicha investigación tenemos por objeto identificar las posibles fallas de la misma, y así dar a conocer la importancia del proceso de la estrategia comercial y el correspondiente plan de acción a tomar, para solucionar el problema identificado.
1.5. METODOLOGÍA
1.5.1. Técnicas einstrumentos de investigación
1.5.1.1. Observación Directa
Presenciando todo el proceso que forma parte de la línea de galletas Wafer.
1.5.2. Fuente de recolección de datos
1.5.2.1.- Fuentes Primarias
Se recolecto información acerca deltipo de preferencia que tiene nuestro mercado objetivo, con respecto a los distintos tipos de galletas.
1.5.2.2.- Fuentes Secundarias
Datos sobre laempresa BAUDUCCO.
2. DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA
2.1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
2.1.1. Rubro de la empresa: Elaboración de productos alimenticios
2.1.2. Sigla.- BAUDUCCO


2.2. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA
La historia de las tortas tradicionales y Bauducco galletas, fábrica que comienza en 1948 cuando el representante de ventas de Carlo Bauducco llegó a Brasil en la ciudad italiana deTurín. La razón para cruzar el Atlántico en barco no era agradable. Él vino a cobrar una deuda de máquinas de café tostado, importados por un amigo, también italiano. A pesar de no hablar una palabra de portugués, logró recuperar algo de dinero. En lugar de regresar a su tierra natal, el italiano 42 años después estaba encantado con la ciudad capital y decidió quedarse. El buen olfato para losnegocios le ayudó a darse cuenta de que el pan dulce se consume poco en Sao Paulo, donde había muchos italianos y descendientes. Dos años después de su llegada, fue producir pan dulce hecho en casa, viendo la posibilidad de ampliar su producción y el mercado de la deliciosa receta italiana en toda la ciudad de Sao Paulo.
En 1952abrióuna pequeña panaderíallamadaBrastienda de dulcesBauducco, barriotradicionaldonde los inmigrantesitalianosse concentraron enSãoPaulo, además de los deliciosospanetones, también comenzó a producirgalletas dechampagnetipo, dulces, pasteles ypetitfours. Carlode Milánpronto llevóa su único hijoLuigique le ayude.Como las ventastodavía se necesitapara mejorarBauduccoquedecidió innovaruna vez más. Él tenía laidea de llenar unavión defolletosy "bombardeado" la ciudad...