Planta procesadora de frutos amazónicos

Planta Procesadora de Frutos Tropicales

RESUMEN
Con el objetivo de establecer la factibilidad o posibilidad de éxito que podría tener la implementación de una Procesadora de Frutos Tropicales enel Municipio de Filadelfia, Pando, se realizaron análisis de los siguientes aspectos: 1) 2) 3) 4) 5) Materia prima disponible, Determinación de los mercados más probables, Localización factible parala implementación, Identificación de los procesos y equipamiento requerido, y Determinación de los costos de inversión y operación.

Para la determinación de la materia prima disponible se realizó uninventario de donde se determinó que las especies promisorias, por su abundancia y propiedades nutricionales, son asaí (Euterpe precatoria), majillo (Oenocarpus mapora), majo ( Oenocarpus bataua) ypalma real (Mauritia flexuosa). El análisis de densidad de estas especies y la superficie por tipo de bosque en la que se encuentran determinó los siguientes volúmenes probables de aprovechamiento:Asaí: 199.292 toneladas por año Majillo: 766.108 toneladas por año Majo: 1.225.773 toneladas por año Palma real 394.621 toneladas por año Los productos con mayor oportunidad en el mercado que se podríanelaborar en base a estos frutos corresponde a jugos envasados en sachets de 160 mL, que se podrían comercializar en el mercado del desayuno escolar de Cobija, Porvenir y Filadelfia a un costo de Bs 1.Para que esta iniciativa sea rentable, en base a estimaciones preliminares, será necesario operar en lo posible a una capacidad media de la propuesta, es decir, producir cerca a 6.000 sachets por día,o tener mínimamente un acceso en el desayuno escolar de una ración por día a la semana que harían aproximadamente 40.000 sachets por mes. Se propone como zonas posibles para su implementación, comoprimera opción, Filadelfia y, como segunda, Cobija. Estas dos zonas cumplen con la mayor cantidad de condiciones requeridas. En base al equipamiento, infraestructura y el personal requerido, se...