Planta De Procesos Para Frutas
Planta de Procesos para Frutas (FR00)
(con el Sistema EDIBON Scada-Net "ESN” para 30 estudiantes trabajando simultáneamente)
Indice
- Diagrama de la Planta de Procesos (Catálogo). - Donde utilizar esta Planta de Procesos. - Items incluidos en esta Planta de Procesos. - Especificaciones técnicas
a) Especificaciones técnicasdel Sistema EDIBON Scada Net “ESN”. b) Especificaciones técnicas de los items.
G:\G1-PROYECTOS\G1.6. LABORATORIOS ESPECIALES\PLANTAS PILOTO\ESPAÑOL\05ABRIL-EDICION3(actualizandose)\FR00-Planta de Procesos para Frutas\0.- indice-FR00.doc
EDIBON
Pesado Selección
Equipamiento didáctico técnico
Planta de procesos para frutas, controlada desde computador (PC) FR00
Comprimido
AireAgua
Vapor
FRUTAS Prensado Filtración Tratamiento Enzimático Reblandecimiento y mezclado Desaireación Homogenización Pasteurización Envasado Tratamiento térmico
Energía Eléctrica
Lavado
Pelado Deshuesado
Pelado
Prensado
Centrifugación Filtración
Embotellado
Filtración
Centrifugación
Zumo Natural Concentrado
Liofilización
Zumo Liofilizado
EsenciaPasteurización Envasado aséptico
Congelado
Zumo con pulpa pasteurizado
Servicios Requeridos
Concentrado de zumo congelado Zumo concentrado pasteurizado
Producto final
Proceso específico Producto intermedio Producto inicial Proceso general
Caja de la Interface de Control de EDIBON
EDIBON Modulo PLC para el Control de Procesos Industriales
Software
Software
EDIBON Software de Controldel PLC
EDIBON Software para: - Control desde Computador (PC) - Adquisición de Datos - Tratamiento de Datos
Computador (PC)
SCADA
RED LOCAL
30 Puestos de Trabajo
Worlddidac Quality Charter
Certificado de Calidad ISO:9001-2000
CONFIGURACIÓN DEL SISTEMA
1
2 3 4
5
ITEMS INCLUIDOS EN EL SUMINISTRO: - FR00. Planta de Procesos completa para frutas, según especificaciones.- Caja de la Interface de Control. - Tarjeta de Adquisiciónde Datos. para: Control desde Computador (PC) - Software + Adquisición de Datos +Tratamiento de Datos. - Paquete de Software EDIBON SCADA-NET para el Control y manejo de clase.
6
7
8 9
10
-Módulo PLC para el Control de Procesos Industriales, con todos los accesorios necesarios. - Software de Control del PLC. - Computadores yRed local incluidos. - Elementos de interconexión y todos los accesorios incluidos para un funcionamiento normal. - Manuales para : Practicas y Ejercicios , Servicios Requeridos, Montaje e Instalación, Interface y Software de Control, Puesta en marcha Seguridad, Mantenimiento, Calibración, etc.
Esta planta de procesos tiene el objetivo de: Investigar, Enseñar, Producir y plataforma paraemprendedores. Permite el minucioso examen y control de los siguientes aspectos del proceso: • Análisis de todas las fases de la transformación de un producto, desde su recepción hasta su envasado. • Evaluación cualitativa del producto terminado en función de la productividad de las operaciones de transformación. • Estudio del rendimiento de los diferentes productos químicos utilizados para elmantenimiento del proceso.
PRÁCTICAS A REALIZAR CON ESTE SISTEMA • Organización de procedimientos para el control continuo de la calidad
• Ejecución de los procedimientos para el control continuo de la calidad
de las operaciones de producción. de los equipos técnicos, legales y administrativos con respecto a la adulteración de alimentos. • Manual y control computerizado de los procesos. • Sistema decalibración de los sensores. • Sistema SCADA y red local.
de las operación de producción.
• Evaluación
RESUMEN DE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
! Estructura en aluminio anodizado y elementos metálicos en acero inoxidable. Todos los elementos son inalterables químicamente. ! Software de Control desde Computador (PC), Adquisición de Datos y Tratamiento de Datos. Software de Control...
Regístrate para leer el documento completo.