Platano


Platamiento del problema:
Se lleva siglos comiendo el fruto y desechando la cáscara del plátano. Atreves de los años el cultivo del plátano se ha convertido en un alimento básico. Existe maloshábitos alimenticios entre la población por lo que va creciendo cada vez más, La cual constituye una materia prima de alta disponibilidad en el mercado nacional y que actualmente no está siendoaprovechada.
En la actualidad se ha mejorado la comodidad del ser humano con avances tecnológicos que afectan de manera negativa y directa la salud física y mental, generando alteraciones en el estilo devida así con la aparición de nuevas enfermedades por falta de vitaminas o calcio en el cuerpo. Cómo sabemos hoy en día las industrias que hay ennuestro mercado realizan algún determinado producto con las frutas, estás pasan por una serie de procesos químicos por lo que se quita algunos beneficios nutricionales e incrementa el precio del productoterminado y a la vez así, no poniéndolo al alcance del consumidor, simultáneamente la contaminación ambiental se genera por los distintos tipos de basura que hay en nuestro entorno ya sean orgánicose inorgánicos, los cuales al entrar en estado de descomposición sueltan unos gases llamados CO2 (dióxido de carbono) los cuales destruyen y desgastan nuestra capa de ozono.Justificación:
La idea de la elaboración de tortillas con la cascara del plátano, nace cuando seobserva la necesidad de realizar o hacer con la cascara que se pueda encontrar en sus alrededores, dándole una utilización adecuada en la elaboración.
Es conveniente realizar esteproyecto “bannana tortillin”, porque demostraremos la importancia de un producto nuevo con el cual se fomente la utilización y aprovechamiento de algunos de los residuos; en este caso la cascara del...