Plato Nacional De Puerto Rico

El arroz con gandules y lechón asado como plato nacional

Todo país se destaca por alguna comida, algún alimento que sea inventado por ellos y que cada persona que valla a visitar el país quieraprobar. Estas comidas algunas muy exquisitas y exóticas se les conocen como típicas. En Puerto Rico hay muchas comidas exquisitas o sea que cualquier turista que viniera a visitar la isla quedaríasatisfecho por los diversos platos y sabores que se le pueden ofrecer, como: mofongo, carne frita, arroz con gandules, pasteles, lechos asado, sancocho, alcapurrias y si sigo no termino, pero, ennuestra isla no hay un plato que se pueda definir como plato nacional. Los puertorriqueños además de poseer un menú exquisito somos personas fiesteras y comelonas. Y en esas fiestas que hacemos nuncapuede faltar nuestra comida típica puertorriqueña. Así sea en navidad, día de reyes, día de los padres o de las madres, acción de gracias, en fin, en todas las fiestas puertorriqueñas no puede faltar lacomida ya que es algo que nos distingue como pueblo. Como todo anfitrión puertorriqueño hay que tirar la casa por la ventana y hacer un buen menú para que los invitados queden satisfechos. Siempreque hay una fiesta en casa de mi abuelita paterna toda la familia se reúne desde temprano para hacer el arroz con gandules y el lechón asado en la “caja china”, la nueva invención para que el lechón sehaga más rápido aunque muchos lo hacen a la vara que es la forma más tradicional. Mi abuelita me cuenta que desde pequeña para las navidades su madre,

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cuando había el suficientedinero para hacer la comida, por que eran 12 hermanos, hacía un ollón de arroz con gandules y su papá mataba un lechón y lo ponían en la vara, para que por la noche toda la familia viniera a celebrar.Mi familia de parte de madre es más tranquila y siempre que hacen alguna fiestecita tampoco puede faltar el arroz con gandules de mi abuela y mi abuelo compra varias libritas de lechón asado para...