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LOS MICROELEMENTOS
EN LA NUTRICIÓN VEGETAL

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PREFACIÓN

En todos los libros que tratan los problemas de la nutrición vegetal con elementos menores se pone en evidencia el hecho que son indispensables y que por lo
tanto no se deben olvidar. Es natural que si una planta sana contiene en la materia
seca de sus tejidos 1,5 por ciento de nitrógeno y solamente 250 partes por millón
de hierro, 50 partes por millón demanganeso, 6 partes por millón de cobre y 0,1
partes por millón de molibdeno, puede pasar por la mente la idea de no tener en
consideración estos componentes menores: se trata de cantidades tan pequeñas!
Pero si traducimos estas cantidades en átomos necesarios para obtener una
tonelada de producto vegetal, podemos calcular que una composición equlibrada de
los tejidos vegetales se basa en lapresencia de 6 x 1026 atomos de N, casi 3 x 1024
átomos de Fe, 6 x 1023 átomos de Mn, 6 x 1022 atomos de cobre y 6 x 1020 atomos de
molibdeno. De molibdeno se necesita poquísimo, es cierto, hasta un millón de veces
menos átomos con respecto al nitrógeno. Pero un suelo es deficiente de molibdeno
si no logra suministrar a las plantas 600 billones de billones de átomos de molibdeno por cada toneladade producto!
Estos cálculos, que para un químico pueden parecer muy simples, son datos
que el agrónomo debe tener siempre presentes: no puede olvidarse jamás de los microelementos. Los microelementos no deben tenerse en consideración únicamente
como fuente potencial de contaminación (metales pesados). Deben ser tenidos en
cuenta también por parte de las autoridades sanitarias: la alimentaciónhumana en
los países desarrollados es cada vez más pobre en microelementos, aunque si es
cierto que aumentan cada año los integradores alimenticios (multivitamínicos y
multiminerales) que podemos adquirir en las farmacias para equilibrar nuestra dieta
en un modo tan poco natural.
Bienvenido sea entonces este volumen, que recapitula en modo simple pero
científicamente válido, losprincipales conocimientos útiles en este tema para el
agrónomo que quiere estar actualizado. Con relación a las deficiencias que pueden ser afrontadas con aplicaciónes foliares, han hecho bien los autores a tener en
consideración también el caso del calcio y el magnesio, elementos generalmente
superabundantes, pero que pueden también encontrase en cantidades inadecuadas.
Se trata de un compendio deinformaciónes prácticas que pueden resultar útiles y
agradecidas por el lector.
Profesor Paolo Sequi (*)

(*) Director Istituto Sperimentale per la Nutrizione delle Piante (Instituto Experimental para la Nutrición de las Plantas)

INTRODUCCIÓN

Conjuntas sinergias empresariales, estudios de mercado e investigaciónes específicamente científicas han generado la estructura global del libro,que se propone
afrontar y definir, de acuerdo con las metodologías más innovativas, un segmento
bien marcado en el ámbito de la nutrición vegetal, como es aquel de los microelementos.
Los aspectos técnicos inherentes a la tipología de esta materia, han sido intencionalmente resueltos en la óptica de una simplificación de estudios marcadamente
especialísticos, en modo de extender en un amplioradio el aprovechamiento de este
manual.
En esta óptica, ha sido considerado útil suministrar primero a los operadores
del sector una visión de conjunto que encuadrara la problemática de los nutrientes
minerales de las plantas en su globalidad; después se ha dado espacio a la fase operativa, pasando del contexto general a la focalización y al diagnóstico de las más
variadas problemáticas,...