Ponche

Ponche de Guayaba
Ingredientes:
1 Litro de jugo de guayaba (licuado o colado)
¼ de taza de azúcar
3 limones
4 1 botella de ron
5 12 refrescos de cola
6 Hielo picado al gustoProcedimiento:
Mezcle el jugo de guayaba con el azúcar y los limones, cuando el, azúcar este bien disuelta añada el ron y deje reposar un par de horas hasta el día siguiente en refrigeración. Almomento de servirlo agregue los refrescos bien fríos y hielo picado.
Dulce de piña con camote.
Ingredientes:
Camote
Piña
Azúcar

Procedimiento:
Primero se ponen a cocer loscamotes en bastante agua considerando que deben quedar bien cocidos, la piña se bate con la mano (o se licua), se le añade a los camotes molidos al mismo tiempo que el azúcar.
Ingredientes:* 6 tiras delgadas de aguayón sin aplanar, * 2 chiles anchos, * 1 jitomate chico, * 1 diente de ajo, * 1 trozo de cebolla, * 6 trozos de queso asadero, * 6 tortillas, *2 aguacates, * 1 cebolla, * 6 limones, * 4 cucharadas soperas de aceite, * sal. |
Preparacion: Tueste, desvene y remoje los chiles; muélalos con el jitomate, el ajo, el trozode cebolla y sal. Fría y sazone. Póngale limón y sal a la carne; ásela a la parrilla, de preferencia en lumbre de carbón. Ase apenas el queso, cuidando que no se queme. Coloque en cadaplato una tira de carne, un trozo de queso asado, una tortilla pasada por la salsa y doblada, medio limón, guacamole y rebanadas de cebolla.Se sirve con tortillas calientes y frijoles. |Mangos a la canela
Ingredientes:
12 mangos de río
2 tazas de azúcar
Agua la necesaria
1 raja grande de canela.
Procedimiento:
Los mangos se pelan y se ponen a cocer en agua con elazúcar y la canela. Cuando estén tiernos se apaga y se les deja enfriar, se cuecen con hueso para no desperdiciar pulpa, se sirven con un poco de miel en un platillo hondo, son deliciosos.