¿Por qué evitar el consumo frecuente de alimentos ácidos?

¿Por qué evitar el consumo frecuente de alimentos ácidos?

Nombres de los alumnos:
Dyana Alexha Dévora Avila #8
Martín Alonso Estrada Márquez #9
María Fernanda Fernández Rojas #10
Perla Guadalupe Guamaxi Muñoz #11
Stephanie Hernández Aguilera #12
Cristián Alejandro Hernández Cepeda #13
Juan Pablo Hernández Revilla #14
3ºB
Mesa 2
Proyecto 3
Momento III
Oscar Juventino Meléndez Soto
E.S.T.67“José Santos Valdés”
Objetivo:
Dar a conocer sobre lo peligroso que puede llegar a ser el consumo frecuente de alimentos ácidos, descubrir más acerca de éstos y de cómo balancearlos para que no sean tan dañinos, también cómo se agrupan según su daño que causan a nuestro organismo.

Hipótesis:
Al llevar a cabo este proyecto quizá adquiriremos más conocimientos acerca de los alimentos ácidos y asímismo el daño en el organismo, y cuando ya tengamos este conocimiento claro, les inculcaremos a los demás estudiantes lo aprendido.

Justificación:
Llevaremos a cabo este proyecto porque nos interesa saber más acerca de los alimentos dañinos que consumimos diariamente, también porque queremos conocer más acerca de cómo se clasifican y lo peligrosos que pueden llegar a ser, tener claros estosconocimientos y así que este proyecto nos ayude a que de verdad haya un cambio favorable.

Temas a desarrollar:
1. ¿Qué es un ácido?
1.1. Características de los ácidos.
2. ¿Qué es una base?
2.1. Características de las bases.
3. ¿Cómo se calcula la acidez?
3.1. ¿Qué es el pH?
4. Indicadores.
5. Importancia de los ácidos.
5.1. Alimentos ácidos
6. Importancia de las bases.
6.1. Alimentos base.
7. ¿Losalimentos ácidos son buenos?
8. ¿Qué tan peligroso es interactuar con ácidos y bases en la vida cotidiana?
9. Enfermedades por exceso de alimentos ácidos.
10. Enfermedades por exceso de alimentos bases.
11. Uso de los ácidos y bases en la industria.
12. Conclusiones personales.
13. Conclusión.

Introducción:
Con el paso del tiempo se nos está informando cada día más sobre la alimentación alcalina ycomo la acidez de los alimentos puede afectar nuestra salud; muchos de los alimentos que son producidos naturalmente son alcalinos, pero los alimentos procesados fabricados son sobre todo generadores de ácido; éste tipo de alimentos aumentan la acidez en el estómago. Es necesario evitar los alimentos procesados, azucarados o de carbohidratos simples, no sólo porque son generadores de ácido sinoque también porque levantan el nivel de azúcar en sangre demasiado rápidamente. Un consumo frecuente de alimentos ácidos puede causar gastritis.


¿Qué es un ácido?
Los ácidos son sustancias que cuando se disuelven en agua producen un aumento en la concentración de iones hidrogeno (H+) que ésta tiene normalmente. Dan color rojo a una solución de tornasol (recuérdese que las bases la vuelven azul)y tienen un sabor ácido característico.

Características de los ácidos
Poseen un sabor agrio característico. 
Reaccionan con muchos metales con formación H2 (lo cual no quiere decir que el metal se pueda transformar en un ácido)
Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica. 
Enrojecen la tintura de tornasol (morada por defecto). 
Reaccionan con las bases (neutralización). 
La mayoría soncorrosivos para la piel. 
Con el mármol producen efervescencia. 
Disolución de metales. 
Cambiar la tonalidad de indicadores, como el papel tornasol, a rojo.

¿Qué es una base?
Una base, en química, es un ion o una molécula capaz de proporcionar electrones o captar protones. Por ejemplo, HO - , que designa al ion hidróxido, es una base. Cuando se neutraliza con un ácido, una base puede dar sales. Entrelas bases más conocidas encontramos el hidróxido de sodio (sosa cáustica), el hidróxido de potasio (potasa) y el amoníaco.
Características de las bases
Tienen un sabor amargo y son jabonosas al tacto.
Conducen la corriente eléctrica, es decir, son electrolitos. 
En contacto con el papel tornasol se torna azul. 
Reaccionan con los ácidos formando sustancias de propiedades diferentes, las...