¿Por qué los ecologistas no son vegetarianos?

Homo Vegetus
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Congreso Mundial Vegetariano - Edimburgo, Escocia, Verano 2002 - Textos y recetas

Por qué los ecologistas no son vegetarianos
por David Pye, Tesorero de la IVU, Administrador de la VSUK Jueves, sesión plenaria. En primer lugar, quiero decir que el tema de esta charlano pretende alienar a los ecologistas sino más bien examinar las razones por las que estos tipos entregados dan la espalda a lo que a esta audiencia le debe parecer una evolución natural de cualquier persona preocupada por el futuro de este planeta y de sus descendientes. Así pues, ¿qué tiene el vegetarianismo para que se pongan las anteojeras ecologistas? Bien, he estado en el movimientoecologista desde hace 15 años dedicándole mucho tiempo en los primeros años con el Partido Verde del Reino Unido, posicionándome como candidato en muchas elecciones locales y ayudando a formar su programa. La primera vez que fui perfectamente consciente de la existencia de estas anteojeras se remonta a finales de los años 80 en un congreso del Partido Verde en Wolverhampton. Unos cuantos de nosotros noshabíamos ido a una cafetería cercana y estábamos debatiendo de política verde y de temas medio ambientales. Estaba charlando con un activista del partido cuando surgió el tema del vegetarianismo y mencioné que yo era vegetariano. Mi colega inmediatamente anunció que, aunque creía que en principio era una buena idea, declaró: «No tengo tiempo para ser vegetariano, estoy demasiado ocupado salvando elplaneta». Bien, estoy seguro de que estaba muy ocupado salvando el planeta y de que seguramente ha hecho avanzar la causa medioambiental, aunque a expensas de ignorar una de las formas más fundamentales y simples con las que una persona puede incidir positivamente en el medio ambiente. Este es un buen ejemplo de cómo se pueden poner y justificar las “eco-anteojeras”. Me topé con otra razón que losecologistas atareados utilizan para justificar su régimen alimenticio, es que declaran que «¡No estoy realmente interesado en la comida. Sólo como porque tengo que hacerlo!» Esa singular falta de interés en la comida salvo como sustento del cuerpo se utiliza como una excusa para ignorar los argumentos del vegetarianismo. Me enteré de todo este asunto hace bien poco. Soy un administrador de unasociedad benéfica ecologista que intenta fusionarse con otra organización ecologista. Estoy negociando con otros dos administradores para acordar un conjunto común de objetivos con representantes de la otra asociación. Mi sociedad benéfica tiene un capítulo que incluye una cláusula muy general «para proteger del abuso y de la explotación tanto a los animales salvajes como a los domésticos». Para miasombro, la otra asociación me pidió que considerara la eliminación de esta cláusula ya que se podía entender que protegía a los animales de granja, ¡y esto podía ser problemático para sus miembros! Por lo tanto, aquí están de nuevo las “eco-anteojeras” y una vez más, surge el fracaso total para percibir el problema “entero”. La apremiante situación de los animales y su explotación se olvidaconvenientemente. Bien, no es necesario que diga que de ningún modo mi organización no va a
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renunciar a esta modesta cláusula sobre la protección de los animales. Un argumento contra el vegetarianismo que aflora una y otra vezentre los ecologistas es el argumento "orgánico" (N. del T.: en España se conoce más como "agricultura ecológica"). Les oiréis gritar «Sólo como carne producida orgánicamente». La lógica imperante admite como perfectamente posible explotar, abusar y sacrificar animales con tal de que estos animales se alimenten con una dieta sin productos químicos ni fármacos. Hay un argumento que acompaña a éste...