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|Venga la cocina de Yolo: Flan de elote |
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|.::Flan de elote::. |
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|Ingredientes: |
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|1 lata de leche condensada |
|1 lata leche evaporada |
|80 grs. queso crema |
|1 taza de granos de elote cocidos |
|5 huevos|
|1 cdita. de vainilla |
|c/s cajeta |
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|Procedimiento:|
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|Licuar las leches, el queso, los granos de elote previamente cocidos en agua,|
|los huevos y la vainilla. |
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|En lasflaneras verter un poco de la cajeta sólo en el fondo y agregar la |
|mezcla de lo licuado. |
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|Cubrir con aluminio sellando perfectamente y colocar en una charola a baño |
|maría en el horno a 180° por espacio de 30 minutos si desea puede hacerlo en ||olla de presión utilizando el aditamento de vaporera y dejar 15 o 20 minutos.|



Galletas de naranja,

• 2 1/4 vasos de harina
• 1 1/2 vasos de azúcar
• 1 vaso de mantequilla o margarina fundida
• 3 huevos
• 1 cucharada de café de levadura en polvo
• 1 cucharadas de café de sal
• 1 cucharada de café de esencia de vainilla
• 1 1/2 vasos de pasas(opcional)
• 2 cucharadas soperas de ralladura de naranja
Precalentad el horno a 180 grados. Engrasad dos placas para el horno.
En un vol. grande, introducid todos los ingredientes excepto las pasas y la ralladura de naranja. Con una batidora, abaja velocidad, batir los ingredientes justo hasta que se mezclen. Subo la velocidad a medio y batid durante dos minutos. Añadid las pasas y lapeladura de naranja.
Con una cuchara, verted cucharadas de la mezcla sobre las placas, a unos 5 cm. una de otra.
Introducid al horno durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejad enfriar core una rejilla.

|Venga la cocina de Yolo: Pay de queso con salsa de fresa |
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