Pràctica Laboratorio Jabón
Páginas: 3 (641 palabras)
Publicado: 21 de diciembre de 2014
Práctica 5. Síntesis de un compuesto orgánico. Obtención de jabón.
FECHA DE REALIZACIÓN: 1/12/2014
1. Objetivos de la práctica.
- Realizar una síntesis orgánica sencilla y aprender acontrolar los parámetros de la reacción.
- Comprender cómo actúa un jabón.
2. ¿Por qué motivo se añade etanol a la mezcla de aceite y sosa?
El etanol es añadido a la mezcla ya que el aceitey el agua son inmiscibles. El etanol provoca que haya una mejor interacción entre la grasa a saponificar y la solución de NaOH, ya que su parte hidrófoba que no es polar, atrae a la grasa mientrasque la parte hidrófila que si lo es se junta con la solución de NaOH. De ésta manera la mezcla queda más compacta i homogénea.
3. ¿Para qué se añade cloruro de sodio una vez formado el jabón?
La salse añade a la solución concentrada para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de NaOH. De esta manera, el jabón quedará flotando en la solución aquosa.
4. Suponiendo quehas utilizado un triglicérido que tiene ácido oleico en las 3 posiciones del glicerol (trioleato de glicerilo o trioleína):
-escribe la reacción de saponificación
El ácido graso se mezcla conalcohol para dar triglicérido.
ácido graso (triglicérido) + sosacáustica jabón + glicerina
-calcula cuál será el reactivo limitante en la mezcla de reacción.Datos: M(triglicérido) 885 g/mol, y M(NaOH)= 40.0 g/mol.
Para calcular el limitante tendremos que comparar los moles que se forman de jabón a partir de los dos reactivos, NaOH y el aceite.NaOH
Triglicérido (Aceite)
El limitante es el triglicérido ya que es el que forma menos moles de jabón.
-calcula el rendimiento de la reacción.
Gramos productoobtenido:
Peso del jabón con cápsula y filtro – peso de la cápsula de porcelana
112,57 gramos – 95,33 = 17,24 gramos
Gramos producto teórico:
Cogemos los moles del jabón a partir del...
FECHA DE REALIZACIÓN: 1/12/2014
1. Objetivos de la práctica.
- Realizar una síntesis orgánica sencilla y aprender acontrolar los parámetros de la reacción.
- Comprender cómo actúa un jabón.
2. ¿Por qué motivo se añade etanol a la mezcla de aceite y sosa?
El etanol es añadido a la mezcla ya que el aceitey el agua son inmiscibles. El etanol provoca que haya una mejor interacción entre la grasa a saponificar y la solución de NaOH, ya que su parte hidrófoba que no es polar, atrae a la grasa mientrasque la parte hidrófila que si lo es se junta con la solución de NaOH. De ésta manera la mezcla queda más compacta i homogénea.
3. ¿Para qué se añade cloruro de sodio una vez formado el jabón?
La salse añade a la solución concentrada para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de NaOH. De esta manera, el jabón quedará flotando en la solución aquosa.
4. Suponiendo quehas utilizado un triglicérido que tiene ácido oleico en las 3 posiciones del glicerol (trioleato de glicerilo o trioleína):
-escribe la reacción de saponificación
El ácido graso se mezcla conalcohol para dar triglicérido.
ácido graso (triglicérido) + sosacáustica jabón + glicerina
-calcula cuál será el reactivo limitante en la mezcla de reacción.Datos: M(triglicérido) 885 g/mol, y M(NaOH)= 40.0 g/mol.
Para calcular el limitante tendremos que comparar los moles que se forman de jabón a partir de los dos reactivos, NaOH y el aceite.NaOH
Triglicérido (Aceite)
El limitante es el triglicérido ya que es el que forma menos moles de jabón.
-calcula el rendimiento de la reacción.
Gramos productoobtenido:
Peso del jabón con cápsula y filtro – peso de la cápsula de porcelana
112,57 gramos – 95,33 = 17,24 gramos
Gramos producto teórico:
Cogemos los moles del jabón a partir del...
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