Practica Carbohidratos

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MORELOS.







LABORATORIO DE BIOQUIMICA CLINICA


DRA. SARA GARCÍA JIMÉNEZ


PRÁCTICA 3:
CARBOHIDRATOS


ALUMNO:
Ramírez Espinosa Juan José


7MO. SEMESTRE GRUPO B EQUIPO 1


FECHA DE ENTREGA:
16 DE ABRIL DEL 2008










Practica #3 Carbohidratos.

Objetivo:

Conocer la importancia que tiene la determinación deglucosa en sangre para la evaluación del metabolismo de carbohidratos.

Introducción:

Fundamento de la técnica de GOD-POD
La glucosa reacciona con el reactivo enzimático que contiene una mezcla de las enzimas Glucosa Oxidasa (GOD) y Peroxidasa (POD). En la primera etapa la Glucosa es oxidada a Acido Glucónico por la acción de la enzima GOD, liberándose como producto H2O2, el cual enpresencia de la enzima POD, reacciona con el sistema cromogénico produciéndose un compuesto coloreado con un máximo de absorción a 505 nm, en cantidad proporcional de Glucosa presente en la muestra.

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El kit contiene los elementos químicos necesarios para llevar a cabo el experimento, en este caso contiene:
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Este tipo de pruebas esta diseñado para la detección de una enfermedadya muy común llamada diabetes que se describe a continuación.
La diabetes es una enfermedad metabólica caracterizada por la deficiencia o insuficiencia de las células para transportar, usar y almacenar apropiadamente la glucosa, lo que provoca el aumento de su concentración en la sangre, produciendo una serie de efectos que alteran el metabolismo de los hidratos de carbono, los lípidos y lasproteínas así como la transmisión de impulsos nerviosos y el aumento de la susceptibilidad a infecciones. La diabetes tiene varias clasificaciones, sin embargo se conocen 2 tipos principales:
La diabetes mellitus tipo 1 es una enfermedad que aparece antes de los 30 años, su característica principal es la incapacidad del cuerpo para producir insulina, se desarrolla por el ataque del sistemainmune contra las propias células beta del páncreas, encargadas de producirla.
Una vez que la glucosa pasa a la sangre, se convierte en la fuente principal de energía de la mayoría de las células del organismo, para que pueda ser introducida y utilizada eficazmente por las células, la glucosa necesita de la ayuda de la insulina, la entrada de la glucosa dentro de las células hace que caiga su nivelen sangre (glucemia); cuando existe una deficiencia de insulina, la glucosa es incapaz de entrar en las células del organismo y permanece en la sangre, elevando su nivel por encima de los límites normales. Al mismo tiempo, las células, en las que no ha entrado la glucosa, sufren la falta de su principal fuente de energía, la glucosa que se mantiene en exceso en sangre, supera la capacidad delriñón para retenerla y se empieza a perder por orina, acompañada por una cantidad de agua excesiva, lo que provoca poliuria y perdida en exceso de líquido.
La diabetes tipo 2 es la forma más común, en este caso el organismo no produce la cantidad suficiente de insulina o crea una resistencia a ella; a corto plazo esto puede afectar la cantidad de energía que procesa el organismo y a largo plazo,esta enfermedad puede llevar consigo complicaciones en órganos internos y afectar el desempaño de actividades diarias, se sufre de hipoglucemia o hiperglucemia, problemas relacionados a la vista, pies, riñones, dientes, sistema cardiovascular así como el sistema nervioso.
Existen otros metodos para la determinación de glucosa, entre ellos están:
• Glucosa posprandial: Hace referencia a lasconcentraciones de glucosa en sangre después de comer, en las personas que no tienen diabetes, las concentraciones de glucosa en sangre en ayunas generalmente oscila entre 70 a 110 mg/dl. Los niveles de glucosa comienzan a aumentar a los 10 minutos tras el comienzo de una comida, como resultado de la absorción de los carbohidratos de la dieta; la glucemia postprandial está determinada por la...