practica de aldehidos

Propiedades de los aldehídos y de las cetonas
Introducción.
Los aldehídos y cetonas reaccionan en medio ácido acuoso para formar hidratos. El mecanismo consta de tres etapas. La primera ymás rápida consiste en la protonación del oxígeno carbonílico. Esta protonación produce un aumento de la polaridad sobre el carbono y favorece el ataque del nucleófilo. En la segunda etapa el aguaataca al carbono carbonilo, es la etapa lenta del mecanismo. En la tercera etapa se produce la desprotonación del oxígeno formándose el hidrato final. 

Los aldehídos se nombran reemplazandola terminación -ano del alcano correspondiente por -al. No es necesario especificar la posición del grupo aldehído, puesto que ocupa el extremo de la cadena
Cuando la cadena contiene dosfunciones aldehído se emplea el sufijo -dial. 
Material:
6 tubos de ensayo
Probeta
Gotero
Pinzas para tubo
Mechero bunsen
Soporte universal
Sustancias:
Solución de formol (formaldehido)Reactivo de tollens
Acetona (propanona)
Solución de formol
Reactivo de felling A
Reactivo de felling B
Hidróxido de amonio


Objetivos.
Conocer y analizar las propiedades químicas de losaldehídos y la cetonas
Reconocer a algunos aldehídos por su nombre común y químico
Hacer un buen uso del material del laboratorio

Procedimiento
Colocar en un tubo de ensayo 1ml de soluciónde formol, agregarle 5 gotas de reactivo de tollens, agitar y observar el tubo, tomar el tubo con unas pinzas y calentarlo lenta y ligeramente en la flama del mechero, anotar las observacionesRepetir el procedimiento anterior con 1 ml de acetona

Colocar en otro tubo 1 ml de la solución de formol, agregar 5 gotas del reactivo de felling Ay 5 gotas del reactivo de felling B, agitar, tomar el tubo con las pinzas y calentarlo suavemente hasta que hierva la solución

Repetir el paso 3 con 1 ml de acetona en lugar de formol...