Practica De Cultivo De Levaduras Frente Glucólisis

PRÁCTICO I DE BIOQUIMICA
Objetivo 1:
* Iniciar el cultivo de levaduras y evaluar su crecimiento en ausencia y presencia de un inhibidor de la glucolisis

Resultados:

Conclusiones:
Lagrafica muestra el resultado esperado, ya que en ausencia de un inhibidor de la glucólisis se produce crecimiento celular, esto se podría deducir ya que a medida que paso el tiempo el valor de laabsorbancia aumento, esto se debe a que las células crecen y por tanto al tener mayor tamaño la luz del espectrofotómetro es absorbida o desviada por las células provocando dicho aumento. Sin embargo enpresencia de inhibidor de la glucólisis la curva del grafico tiende a mantenerse constante debido a que el mismo no permite el crecimiento celular (no se realiza glucólisis) y por tanto no se absorbetanta luz.
Objetivo 2:

* Evaluar la producción de CO2 por un cultivo de levaduras en ausencia y presencia de un inhibidor de la glucólisis

Resultados:

------------------------ | sininhibidor | con inhibidor | buffer |
Coloración | amarillo | rojo | anaranjado |

Conclusiones:

Observamos que en presencia del inhibidor en el matraz que contenía rojo fenol (indicador de pH) noadmite cambios quedando de color rojo debido a que no se produce glucólisis, por lo tanto no se libera CO2 y éste no reacciona con el rojo fenol, por lo que el pH no varía.
El matraz que no conteníainhibidor se observa de color amarillo debido a que el CO2 liberado durante la glucólisis reacciona con el rojo fenol produciendo ácido carbónico, que se disocia para dar bicarbonato y protones, losque bajan el pH y cambian el color del rojo fenol.
En el matraz que contenía la solución buffer, su ácido débil (H2CO3) se disociaba en un protón + HCO3-, mientras que el CO2 y el H20 de lasolución seguían produciendo H2CO3 hasta que el buffer se saturaba. Esto provoca que no se libere tanto CO2, haciendo que el rojo fenol no cambie tanto su color, quedando anaranjado

DÍA 2

Parte a)...