Practica De La Catalasa

PRÁCTICA DE LABORATORIO.

Comprobación de la actividad de la enzima Catalasa (Peroxidasa).
Las enzimas son proteínas que catalizan o aceleran una reacción; por lo tanto son necesarias paraacelerar las distintas reacciones que se producen en la célula. Debido a su naturaleza proteica, una enzima perderá sus propiedades catalíticas por la acción del calor, ácidos, bases, disolventes orgánicos,entre otras.
La Catalasa descompone el peróxido de Hidrógeno (H2O2) en agua y oxígeno. La catalasa se localiza principalmente en el hígado.
Entoces vamos a comprobar que con un trozo de patata o untroza de hígado se desprende oxígeno.

MATERIALES UTILIZADOS:

1. Una botella de plástico con dos aberturas la de la boca y otra a un lado.
2. Medidor de oxígeno (marca Bernier).
3. El programautilizado es el Logger Pro.
4. Tejidos animales (Hígado) y tejidos vegetales (Patata).
5. Pipeta.
6. Peróxido de Hidrógeno.

PROCEDIMIENTO 1:

1. Cogemos un trocito pequeño de hígado y lometemos dentro de la botella de plástico.
2. Cogemos un tapón pequeño lo llenamos de peróxido de hidrógeno y lo metemos dentro de la botella también.
3. Luego colocamos el sensor de oxígeno en el agujerodel tapón de la botella y cogemos un tapón de corcho y tapamos el agujero lateral.
4. Por último movemos y agitamos un poquito la botella para que el peróxido de hidrógeno y el hígado entren encontacto.

RESULTADO 1:

Lo que podemos ver cuando juntamos el hígado y el peróxido de hidrógeno es que salen como unas burbujas y gracias al sensor de oxígeno podemos ver que el oxígeno dentro de labotella ha aumentado ya que sabemos que cuando los dos materiales entran en contacto se desprende oxígeno del hígado y esto provoca también un aumento de temperatura.

PROCEDIMIENTO 2:

Ahorarealizamos los mismos pasos que en el procedimiento 1 pero esta vez en vez de ser hígado lo hacemos con patata.

RESULTADO 2:

Ahora observamos que la reacción va mucho mas lenta ya que no sale...