Practica de laboratorio

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REPORTE DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO

“ENERGIA Y CONSUMO DE SUSTANCIAS FUNDAMENTALES”

➢ CEDEÑO RAMIREZ ESTEFANIA.

Prof. Dr. Dolores Manuel Martínez Garrido.GRUPO: BC 51
6 de Diciembre del 2010.

Práctica No. 3
Hidrólisis del Almidón por Amilasa Vegetal.OBJETIVO: Determinar la presencia de enzimas hidrolíticas durante la germinación por el método colorimétrico tomado como factor el tiempo de actividad enzimática.

En la práctica se realizaron dosensayos A y B para identificar la enzima Amilasa Vegetal.

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ENSAYO A

1. Prepare 10 tubos de ensaye (13x150) agregando a cada uno 1 ml de la solución de yodo.
2. A un tubo agregar 3 mlde agua destilada, este servirá para calibrar el espectrofotómetro al 100 % de transmitancia o cero de absorbancia (densidad óptica).
3. El primer tubo (tiempo 0) y a intervalos de 5 minutos durante40 minutos; tome 1 ml del tubo de reacción que contiene la enzima diluida, a cada uno de los tubos de la serie que contiene solución de yodo.
4. Agitar.
5. Agregar a cada tubo 2 ml de aguadestilada y agitar.
6. Colocar en una celda y leer la absorbancia a 620 nm.
7. Graficar la absorbancia a 620 nm contra tiempo de reacción, y correlacione con el cambio de color de la serie B.

Resultadosdel ensayo A

Muestra 1 se utilizo para calibrar 620 nm el espectrofotómetro al 100% de transmitancia o cero de absorbancia (densidad óptica).

|No. de Muestra |Tiempo|Resultado de calibración |
|2 |0 |0.967|
|3 |5 |0.421 |
|4 |10...
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