Practica

Identificación de ácidos y bases
Habilidades y actitudes que
Observar, identificar, presidir y comunicar. Manifestaras interés, curiosidad e imaginación.
Propósito
Determinar experimentalmentecuáles de las sustancias estudiadas son ácidas y cuáles son básicas
Situación problemática
¿Es posible identificar la naturaleza ácida o básica de las sustancias?
¿Cómo resolvemos el problema?Materiales y reactivos
Col morada
Cuchillo
Dos recipientes de boca ancha
Un colador de cocina
Agitador
Frasco gotero limpio con etiqueta
5mL de disolución de HCI al 1%
5mL de disolución de NaOHal 1%
20mL de agua destilada
Gradilla (puedes emplear un caja de cartón con orificios)
15 tubos de ensayo (o vasitos de papel desechables del menor tamaño posible)
Muestras pequeñas de diversassustancias como juego de diversas frutas (limón, naranja, uva, mandarina, etc.), vinagre, saliva, leche, café disuelto en agua, limpiador para hogar a base de amoniaco, cal blanca, agua jabonosa, aguade mar, alguna fuente, agua de llave obtenida de diferentes lugares, refresco y antiácido
Procedimiento
1. Para hacer un indicador el ácido-base corta la col morada enpedacitos y colócalos en un recipiente de boca ancha y tamaño adecuado. Agrega agua hirviendo al recipiente con trozos de col. Deja que repose y se enfríe; luego separa el líquido obtenido con uncolador de cocina y viértelo en otro recipiente. Registra el color. Desecha loa trozos de col.
2. Cuando esté frío, coloca tu indicador en un frasco gotero y etiquétalo; te servirá para saber si lassustancias son ácidas o básicas.
3. Antes de probar diferentes sustancias, debes identificar el comportamiento del indicador del col morada en un medio ácido y en uno básico, el hidróxido de sodio (NaOH)o sosa es una base, y el agua destilada es un compuesto neutro, pues no se comporta ni como ácido ni como base. Estas sustancias te servirán como testigos.
4. Etiqueta tres tubos de ensayo y...