practica

OBJETIVO:
Comparar las principales reacciones entre los alcoholes primarios, secundarios y terciarios tales como oxidación, esterificación, formación de alcoxidos, etc.
INTRODUCCION:
Losalcoholes tienen la formula general R-OH, estructuralmente son semejantes al agua, en uno de los hidrógenos se ha remplazado por un grupo alquilo. Su grupo funcional es el grupo hidroxilo, -OH.
Laspropiedades físicas y químicas particulares de los alcoholes resultan de la presencia de este grupo funcional. Estructuralmente los alcoholes se dividen en tres tipos: primarios, secundarios yterciarios; dependiendo del grado de sustitución del carbono al cual está unido el grupo funcional. Consecuentemente cada tipo presenta reacciones características que les permite diferenciarlas. Cuando elgrupo funcional está unido a un anillo aromático, se le domina fenoles.
Los alcoholes que tienen por lo menos un hidrogeno unido al mismo carbón que tiene el grupo hidroxilo, se oxida a compuestoscarbonilicos; los alcoholes primarios forman aldehídos, que posteriormente se pueden oxidar hasta ácidos carboxílicos. Los alcoholes secundarios forman cetonas y los terciarios no se oxidan.
Unos delosalcoholes de importancia es el etílico o etanol, el cual se obtiene comúnmente por fermentación de carbohidratos; es el constituyente principal de las bebidas alcohólicas. En la industria y en elcomercio el etanol se usa desnaturalizado, es decir; no apto como bebida.
El etanol comercial contiene aproximadamente un 5% de agua y el etanol absoluto es el que no contiene agua y que requiere decondiciones particulares para su obtención.
Los alcoholes tienen aplicaciones en la industria alimenticia, farmacéutica, licorera, etc.

HIPOTESIS:







MARCO TEORICO:DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:
a) Diagrama de flujo


“SOLUBILIDAD”










Observar que alcoholes se disuelven.

“COMBUSTION”...