Practica

CARRERA DE TSU EN GASTRONOMIA

ESTRUCTURA DEL PROYECTO PARA REPORTE DE PRÁCTICAS INTEGRATIVAS (CUATRIMESTRE SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2012)



1. PORTADA.
2. ABSTRACT.
3. RESUMENEJECUTIVO.
4. ÍNDICE.
5. UBICACIÓN DEL EVENTO/ INSTITUCIÓN / EMPRESA (CROQUIS DE MACRO Y MICROLOCALIZACIÓN).
6. DESARROLLO DEL TEMA Y/O DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS.
6.1. REPORTE DE LAPARTICIPACIÓN/ASISTENCIA A LAS CONFERENCIAS, TALLERES, SEMINARIOS Y/O PRÁCTICAS.
6.2. APLICACIÓN Y DESARROLLO DE LOS TEMAS RELACIONADOS CON LAS MATERIAS DEL CUATRIMESTRE SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2012, ENFOCADOSAL REPORTE DE PRÁCTICAS (A CRITERIO DEL PROFESOR TITULAR DE LA MATERIA).
7. CONCLUSIONES
8. SUGERENCIAS.

9.- ANEXOS.

NOTAS:

1. El formato del reporte deberá ser entregado con lassiguientes características; Fuente: arial, Tamaño: 12; interlineado: sencillo; Márgenes: izquierdo 3cm, derecho 3cm, superior 2.5cm e inferior 2.5cm; Fotografías en tamaño máximo de 5 cm de alto x 8cm deancho.
2. El reporte es por equipo, teniendo en consideración que no todos los integrantes del equipo pueden obtener la misma calificación.
3. Se generará un solo documento (proyectointegral) y será calificado por todos los catedráticos titulares de las diversas materias de la carrera, evaluando en forma general el documento y centrándose además en la parte que les sea de sucompetencia.








4. El punto 6.2 se dividirá en 8 partes, correspondientes a las materias del cuatrimestre en curso, ejemplo bases culinarias / estandarización de platillos / servicios dealimentos y bebidas.

5. Los maestros titulares de las de materias de la carrera de Gastronomía solicitarán al equipo de alumnos el reporte en forma digital (en formato Word y PDF), conteniendotodos los puntos antes descritos, es decir, todos los maestros de un mismo grado y grupo, evaluarán el trabajo derivado de la actividad práctica central.




A T E N T A M E N T E

“Conocimiento...