practicas alimenticias

Percepciones y prácticas alimentarias de
un grupo de mujeres en el México rural
En este ensayo se espera compartir algunas reflexiones
sobre cuál ha sido el abordaje de las percepciones yprácticas
alimentarias de mujeres rurales en México, discutir
propuesta teórico-metodológica y presentar algunos resultados derivados de investigaciones sobre alimentación y género
La mirada biomédicasobre la problemática de la alimentación
y la nutrición en México
Los estudios realizados en el incmnsz se iniciaron con encuestas nutricionales efectuadas en 21 comunidades de 15 regiones del país yocho zonas urbanas del Distrito Federal hasta 1963 y por la elaboración de hojas de balance sobre la
disponibilidad de alimento

Las primeras encuestas permitieron tener una idea de la magnitud delproblema e identificar las zonas con mayores problemas de nutrición.
Entre 1974 y 1999 se realizaron varias encuestas tanto en zonas rurales
como en áreas urbanas del país. Así, se cuenta con lasencuestas nacionales
de alimentación en comunidades con menos de 2 500 habitantes, correspondientes a los años 1974, 1979, 1989 y 1996 y las encuestas nacionales de nutrición de 1988 y 1999. Enninguno de estos estudios se comparan los consumos de alimentos entre los sexos y menos aún se analiza la información con una perspectiva de género.

Las prácticas alimentarias en los estudios denutrición

Los aspectos sociales en los estudios de alimentación y nutrición comunitaria
han estado presentes desde hace varios años.
Los estudios acerca de las prácticas alimentarias dentro de lasunidades familiares se dirigieron a investigar aspectos relacionados con la alimentación infantil y preescolar. los resultados de las investigaciones se reducen a la relación estadística de losindicadores de algunas “prácticas” con indicadores de tipo social, como la ocupación y escolaridad de la madre, la presencia de ciertos utensilios en la vivienda y el número de miembros, aso como los...