Presentacion Vitaminas Liposolubles
Páginas: 8 (1984 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2015
Universidad Del Este
Barceloneta, Puerto Rico
Vitaminas Liposolubles
Thalía Y. Rosario, Jonathan Aulet, Alexandra López
NUTR 101
Introducción
Conoceremos la importancia de las vitaminas liposolubles
en cualquier función del cuerpo para comprender cómo sin
ellas no sería posible que se dieran reacciones dentro del
organismo para así cumplir con sus funciones normales. Por
medio de unconocimiento más a fondo de las vitaminas y
su importancia.
Objetivos
Identificar las diferentes Vitaminas que necesita nuestro
cuerpo para su funcionamiento normal.
Conocer algunas enfermedades producidas por la
deficiencia de Vitaminas.
Describir las principales funciones y fuentes de obtención de
las vitaminas más importantes.
Comprender la importancia de las vitaminas en nuestrodesarrollo físico y mental.
Vitaminas Liposolubles
Las vitaminas liposolubles se disuelven en aceites y grasas.Se almacenan
en tejidos adiposos del cuerpo y en el hígado, por lo que no es necesario un
consumo diario de alimentos ricos en vitaminas liposolubles. Las vitaminas
liposolubles se acumulan en el organismo como reserva para los momentos
en que no ingresan vitaminas nuevas.
Vitamina Awww.buenasalud.net-
Clasificación
Vitaminas Liposolubles
Función
La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y
óseos, membranas mucosas y piel. Esta vitamina favorece la buena visión,
especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y
la lactancia.
Los carotenoides son tintes de color oscuro que se encuentran enalimentos de
origen vegetal y que pueden transformarse en una forma de vitamina A. Hay más
de 500 carotenoides conocidos y uno de ellos es el betacaroteno.
Dos tipos de vitamina A:
La vitamina A preformada
La provitamina A
Se encuentra en productos de
origen animal como carne de
res, pescado, aves de corral y
productos lácteos.
Se encuentra en alimentos de
origen vegetal, como frutas y
verduras. Deficiencias
No recibe suficiente vitamina A, es más propenso a contraer enfermedades
infecciosas y tener problemas de visión.
Si recibe demasiada vitamina A, puede resultar enfermo. Así mismo, el consumo de
grandes dosis de esta vitamina puede causar defectos congénitos.
Recomendaciones
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es
consumir unavariedad de frutas, verduras, productos lácteos fortificados,
legumbres , lentejas y granos integrales.
La ingesta de la vitamina recomendada.
La cantidad de cada vitamina que usted necesita depende de la edad y el sexo.
Otros factores, como el embarazo y la salud, también son importantes.
Edad
Ingesta Recomendada
0-6 meses
400 mcg/día
7 -12 meses
500 mcg/día
1-3 años
300 mcg/día
4-8 años
400 mcg/día
9-13 años
600 mcg/día
Hombres de 14 años en adelante
900 mcg/día
Mujeres de 14 años en adelante
700 mcg/día
Fuentes alimenticias
Proviene de fuentes animales
Las fuentes de betacaroteno abarcan:
• Los huevos, la carne, la leche, el queso, la
crema de leche, el hígado, el riñón y el aceite
de hígado de bacalao y de hipogloso.
•Las frutas de color naranja y amarillobrillante
como el melón cantalupo, la toronja y los
albaricoques. Las hortalizas como las
zanahorias, la calabaza, la batata o camote y el
calabacín.
•Muchas de estas fuentes, a excepción de la
leche descremada fortificada con vitamina A,
tienen un alto contenido de grasa saturada y
colesterol.
•Otras fuentes de betacaroteno abarcan: el
brócoli, la espinaca y la mayoría de las
hortalizas de hojaverde.
•Cuanto más intenso es el color de la fruta u
hortaliza, mayor es el contenido de
betacaroteno. Estas fuentes vegetales de
betacaroteno no tienen grasa ni colesterol.
Digestión y Absorción
Usualmente la vitamina A se desplaza en sangre en forma de retinil-palmitato para
una vez en el hígado adoptar la forma de retinol que es la que llega a nivel ocular
para ejercer su actividad...
Barceloneta, Puerto Rico
Vitaminas Liposolubles
Thalía Y. Rosario, Jonathan Aulet, Alexandra López
NUTR 101
Introducción
Conoceremos la importancia de las vitaminas liposolubles
en cualquier función del cuerpo para comprender cómo sin
ellas no sería posible que se dieran reacciones dentro del
organismo para así cumplir con sus funciones normales. Por
medio de unconocimiento más a fondo de las vitaminas y
su importancia.
Objetivos
Identificar las diferentes Vitaminas que necesita nuestro
cuerpo para su funcionamiento normal.
Conocer algunas enfermedades producidas por la
deficiencia de Vitaminas.
Describir las principales funciones y fuentes de obtención de
las vitaminas más importantes.
Comprender la importancia de las vitaminas en nuestrodesarrollo físico y mental.
Vitaminas Liposolubles
Las vitaminas liposolubles se disuelven en aceites y grasas.Se almacenan
en tejidos adiposos del cuerpo y en el hígado, por lo que no es necesario un
consumo diario de alimentos ricos en vitaminas liposolubles. Las vitaminas
liposolubles se acumulan en el organismo como reserva para los momentos
en que no ingresan vitaminas nuevas.
Vitamina Awww.buenasalud.net-
Clasificación
Vitaminas Liposolubles
Función
La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y
óseos, membranas mucosas y piel. Esta vitamina favorece la buena visión,
especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y
la lactancia.
Los carotenoides son tintes de color oscuro que se encuentran enalimentos de
origen vegetal y que pueden transformarse en una forma de vitamina A. Hay más
de 500 carotenoides conocidos y uno de ellos es el betacaroteno.
Dos tipos de vitamina A:
La vitamina A preformada
La provitamina A
Se encuentra en productos de
origen animal como carne de
res, pescado, aves de corral y
productos lácteos.
Se encuentra en alimentos de
origen vegetal, como frutas y
verduras. Deficiencias
No recibe suficiente vitamina A, es más propenso a contraer enfermedades
infecciosas y tener problemas de visión.
Si recibe demasiada vitamina A, puede resultar enfermo. Así mismo, el consumo de
grandes dosis de esta vitamina puede causar defectos congénitos.
Recomendaciones
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es
consumir unavariedad de frutas, verduras, productos lácteos fortificados,
legumbres , lentejas y granos integrales.
La ingesta de la vitamina recomendada.
La cantidad de cada vitamina que usted necesita depende de la edad y el sexo.
Otros factores, como el embarazo y la salud, también son importantes.
Edad
Ingesta Recomendada
0-6 meses
400 mcg/día
7 -12 meses
500 mcg/día
1-3 años
300 mcg/día
4-8 años
400 mcg/día
9-13 años
600 mcg/día
Hombres de 14 años en adelante
900 mcg/día
Mujeres de 14 años en adelante
700 mcg/día
Fuentes alimenticias
Proviene de fuentes animales
Las fuentes de betacaroteno abarcan:
• Los huevos, la carne, la leche, el queso, la
crema de leche, el hígado, el riñón y el aceite
de hígado de bacalao y de hipogloso.
•Las frutas de color naranja y amarillobrillante
como el melón cantalupo, la toronja y los
albaricoques. Las hortalizas como las
zanahorias, la calabaza, la batata o camote y el
calabacín.
•Muchas de estas fuentes, a excepción de la
leche descremada fortificada con vitamina A,
tienen un alto contenido de grasa saturada y
colesterol.
•Otras fuentes de betacaroteno abarcan: el
brócoli, la espinaca y la mayoría de las
hortalizas de hojaverde.
•Cuanto más intenso es el color de la fruta u
hortaliza, mayor es el contenido de
betacaroteno. Estas fuentes vegetales de
betacaroteno no tienen grasa ni colesterol.
Digestión y Absorción
Usualmente la vitamina A se desplaza en sangre en forma de retinil-palmitato para
una vez en el hígado adoptar la forma de retinol que es la que llega a nivel ocular
para ejercer su actividad...
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