Presentacion

La OMS llama a
eliminar de la dieta
el azúcar: la vincula
al
10%
de
las
muertes del mundo.

Por
Ginebra,

Marta
4

mar

Hurtado
(EFE).

El 10 por ciento de las muertes en el mundo son causadas poruna dieta no equilibrada y la excesiva ingesta de azúcares es uno de los
factores más importantes de una alimentación no adecuada, por lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecidonuevas directrices al respecto.

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“La incidencia que una dieta equilibrada tiene en la
salud es enorme, tanto que un 10 por ciento de
todas las muertes en el mundo están relacionadas
con ella. Nosabemos exactamente cuál es la
incidencia directa de los azúcares, pero sabemos
que es muy importante”.

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Los azúcares tienen una relación directa,
demostrada científicamente con creces, en elsobrepeso y la obesidad y éstos a su vez en el
desarrollo de enfermedades no transmisibles, como
las dolencias cardiovasculares, la hepatitis o los
ataques cerebrales

 Cuando se habla de azúcares seincluye tanto
el azúcar puro que se consume
tradicionalmente para edulcorar el café como
la fructosa, la glucosa y otros productos que
se usan para endulzar los alimentos o las
bebidas, así como losazúcares presentes en
la miel o los zumos de frutas.

 Concretamente, se recomienda que tanto
los niños como los adultos reduzcan su
ingesta de azúcar a menos de un 10 por
ciento del total de calorías queconsumen
por día.

Datos:
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Es decir, si de media un
adulto debe tomar unas
2.000 calorías diarias,
solo 200 deberían ser
azúcares.

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Para los niños, se
recomienda de media
una ingesta de 1.500calorías, por lo que
deberían ingerir un
máximo de 37 gramos,
unas nueve
cucharaditas.

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Doscientas calorías representan unos 50
gramos de azúcares, lo que corresponden a
una cantidad de docecucharaditas.
Asimismo, las evidencias muestran que hay
más incidencia de caries dentales cuando la
ingesta de azúcar es mayor a un 10 por
ciento de las calorías diarias en el caso de los
menores....